Ciğerci Hulusi

Ciğerci Hulusi, Mersinde bu işin piri olan Ciğerci Aponun yanında yetişmiş, daha sonra pılını pırtını toplayıp önce yurtdışına gitmiş daha sonra İstanbula gelip Kadıköydeki Misbah Muayyeş sokaktaki halen işletiyor olduğu lokantayı açmış.

Hulusinin kardeşi ile konuştuk. Ciğerlerin kuzu ciğeri olduğunu, Mersinde etin daha ucuz olmasından ötürü orada yemenin daha hesaplı olduğu bilgisini verdi. Onlar eti İstanbuldan temin ediyorlarmış. Malum Kurban Bayramı dolayısı ile rant sağlamak isteyen hayvan tacirleri yüzünden piyasada son günlerde et azlığına bağlı olarak fiyat artışı baş göstermiş. Bu da tabi ki Ciğerci Hulusinin fiyatlarına da yansımış. Ancak menü fiyatını baz alırken dikkat edilmesi gereken sadece ciğer değil, yanındaki garnitürler elbet.Diğer mekanlar için tıklayın.

Ciğerci Hulusi

Ciğerci Hulusi 5 senedir Kadıköyde olmasına rağmen belki 25 kez gittiğim bir yerdir. Şişte bu tarz ciğeri ilk kez Mersinde yemiştim. Özel lavaşa çekilen ciğerler masaya gelen beş farklı garnitür ile süsleniyor. Bu garnitürlerden bir tanesi var ki Satırla Ezme işte benim favorim o! Üzerinde de nar ekşisi sos… Oy, Oy… Ciğerci Hulusi, Mersinde bu işin piri olan Ciğerci Aponun yanında yetişmiş, daha sonra pılını pırtını toplayıp önce yurtdışına gitmiş daha sonra İstanbula gelip Kadıköydeki Misbah Muayyeş sokaktaki halen işletiyor olduğu lokantayı açmış.Diğer Mekanlar İçin Tıklayınız.