Kolcuoğlu Kebap - Kartal

Kolcuoğlu Kebap, sözcük kökeni olarak Arapça `dan geliyor. Köz, ateş ve et kelimelerinin birleşmesiyle ortaya çıkıyor. Bu da bizi ateşin icat olmasıyla birlikte kebabın da icat olduğu gerçeğine götürüyor. Lahmacun ise yine Arapça kökenli bir sözcük olup, et ve hamur sözcüklerinin birleşimiyle ortaya çıkıyor.1894 yılında Güneydoğu Anadolu gezisi sırasında Fransız araştırmacı Arkeolog Y.E.Goutier, Birecik `te yontma taş dönemine ait kabaca yontulmuş iki yüzlü bir balta bulmuş. Daha sonra da Kılıç Kökten, yüzey araştırmaları sırasında 1946 yılında Goutier`in bulduğu el baltasının yöresinde yine aynı döneme ait yemek yapımında, kebap yapımında kullanılan aletlere ulaşmış. Bu bizim baltaların et parçalamada kullanıldığını düşünmemize yol açıyor.16. yüzyılda Dicle ve Fırat ırmakları üzerinde çalışan küçük ırmak gemilerinin yapıldığı tersanelerden birisi Birecik `teydi. Bu tersanenin ustaları Halep `ten gelmişlerdi. Aşçılarını da beraberlerinde getirmişlerdi. Gelen aşçılar tersane işçilerine haftanın belli günlerinde kebap yaparlardı. Bu ustaların yanlarında da Birecikli çıraklar çalışırdı. Ve zamanla onlar bu ustalardan kebap yapmayı öğrenmişlerdi.16. yüzyılda Birecik iskelesi önemli bir ticaret merkeziydi. Zamanla yetişen Birecikli çıraklar bu iskelede kendi kebap dükkanlarını açmaya başladılar. Urfa halkı genelde acılı yemediği için, tatlı kıymadan yaptıkları kebaba Urfa kebabı ismini verdiler. Acılı kebabın adı da Birecik kebabıydı. Birecik , Fırat nehrine çok yakın olduğu için meyve ve sebzecilikte de önde gelen bir merkezdi.19. yüzyıla kadar Birecik , kervan ticaretinin geçiş noktası olarak transit nakliyede önemini korudu. Ancak, Bağdat demiryolunun gelişmesiyle birlikte ticaret merkezi güneye kaydı. Birinci Dünya Savaşı döneminde de Birecik `te önemli bir daralma yaşandı. Bu birçok Birecikli kebapçının yeni bir merkeze Adana `ya taşımaları sonucunu beraberinde getirdi. Bu kebapçılar Adana `da kebap kültürünün oluşmasına yol açtılar. Bu nedenle aslı Halep `ten gelen, Birecik `te gelişen ve daha sonra Adana `ya yerleşen kebap kültürünün ülkemizdeki yayılma noktasının Birecik olduğu bilinmelidir.Fakat tüm gelişimi Adana'da devam etmiş hala da devam etmektedir.Diğer Mekanlar İçin Tıklayınız.

Ciğerci Hulusi

Ciğerci Hulusi 5 senedir Kadıköyde olmasına rağmen belki 25 kez gittiğim bir yerdir. Şişte bu tarz ciğeri ilk kez Mersinde yemiştim. Özel lavaşa çekilen ciğerler masaya gelen beş farklı garnitür ile süsleniyor. Bu garnitürlerden bir tanesi var ki Satırla Ezme işte benim favorim o! Üzerinde de nar ekşisi sos… Oy, Oy… Ciğerci Hulusi, Mersinde bu işin piri olan Ciğerci Aponun yanında yetişmiş, daha sonra pılını pırtını toplayıp önce yurtdışına gitmiş daha sonra İstanbula gelip Kadıköydeki Misbah Muayyeş sokaktaki halen işletiyor olduğu lokantayı açmış.Diğer Mekanlar İçin Tıklayınız.

Hasırlı Restaurant

Hasırlı Restaurant geleneksel Osmanlı motifleri ve modern mimarinin buluştuğu şık dekoru, kaliteli hizmet anlayışı ve nezih bir ambiyans eşliğinde, iş toplantılarınızı gerçekleştirmeniz, sevdikleriniz ve dostlarınızla keyifli vakit geçirebilmeniz için zengin Osmanlı Saray Mutfağı lezzetlerini sizlere sunmaktan gurur duyuyoruz.Sağlıkla ve Afiyetle...Hasırlı Osmanlı Mutfağı olarak hedefimiz, geleneksel Osmanlı Saray Mutfağının lezzetlerini ve sofra kültürünü yaşatarak Türk ve Dünya Mutfağında lider marka olmak, kültür hazinemiz olan Osmanlı Saray Mutfağını dünya mutfağı arasında hak ettiği mertebeye getirmektir.Diğer Mekanlar İçin Tıklayınız.

Argentina Steak House

Argentina Steak House güzeller güzeli Bebek’te, Boğaz’a sıfır bir steakhouse! Et ile ilgili herşeyi A’dan Z’ye bilen, et konusunda önlenemez bir tutkusu olan şeflerin hazırladığı muhteşem yemekler... İştah açan, klasik bir steakhouse konsepti... Bir etobur daha ne isteyebilir ki?Suyunu kaybetmemiş, isteğine göre pişen etlerin tutkunu musun? Sen de iyi bir etin konusu bile açıldığında kendinden geçiyor, bu muhteşem lezzete hak ettiği değerin verilmesini talep ediyor ve steakhouse denince midendeki guruldamayı önleyemiyorsan, bu muhteşem fırsat tam sana göre!Diğer Mekanlar İçin Tıklayınız.

Emir Beyzade

Emir Beyzade 2008 yılında gıda sektörüne adım atmaya karar verdiğimizde etrafımızda farklı alt başlıklardan firmalar vardı. Fast food sektörleri özellikle işletme düzeneği açısından daha sistematikti, gelen kitle belli ve cirosu da o oranda yüksekti. Fakat, sektör içinde geleneksel lezzetlerin yitip gitmemesi, daha gönül rahatlığıyla hizmet verebilme isteği, hamurumuzdaki varolan, övündüğümüz misafir ağırlama alışkanlığı ve işin gerçek anlamıyla ‘mutfağı’ndan yetişme kaygısı bizi, Türk mutfağından tadlar sunan bir firma ile franchising anlaşmasına götürüdü. Böylece sektördeki çıraklık dönemi başlamış oldu.Diğer mekanlar için tıklayın.

Keyif İstanbul Cafe

Üsküdar ın farklı , nezih butik cafesi Keyif İstanbul Cafe , lezzetleri, kaliteli hizmet anlayışı ve güleryüzlü personeliyle size enfes bir davette bulunuyor.Farklı konsepti ve birbirinden lezzetli çeşitleriyle 6 yıldır Üsküdar da hizmet veren Keyif İstanbul Cafe de lezzetli anları sevdiklerinizle paylaşmanın tadını çıkartacaksınız.Diğer mekanlar için tıklayınız.

Beyrouth Cafe & Club

Çapamarka’nın patronu ve eğlence dünyasının en hızlı ve yaratıcı adamı İzzet Çapa yepyeni bir mekanla karşımızda: Beyrouth Cafe & Club Akaretler Sıraevler'de açıldı.Ortadoğu, Arap ve Akdeniz mutfağının en seçkin yemeklerini, modern bir sunumla misafirlerine ikram edecek.Cafe-club tarzını yansıtan mekan, gündüzleri de açık. Gece 23’ten sonra ise müziklerle club havasına bürünüyor…Beyrouth Cafe & Club arkadaşlarınızla hoş zaman geçirebileceğiniz sayılı salaş kafelerden.



Diğer mekanlar için tıklayınız.

DEVR-İ ALEM RESTAURANT - Kadikoy

Haftasonları Türkçe pop yapılan mekanda et,tavuk ve balık yemek mümkün.

Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Mehtap Cafe - Emirgan

Emirgan Sakıp Sabancı Müzesinin yanında bulunan Mehtap Kafe'yi İstanbul'da yaşayıp da bilmeyenimiz yoktur sanırım. En azından büyük çınarların altında, deniz manzarasına karşı oturup bir çay içmişliğiniz mutlaka vardır. Bir süredir kapalı bulunan bu tarihi kafeterya yeni yerinde hizmetine başladı. Üstelik bu kez daha şık, modern ve birbirinden leziz yemekleri eşliğinde. Eski mekanın 75 metre ilerisinde açılan Tarihi Mehtap Kafeterya, üç katlı nezih bir binada kahvaltıdan yemeğe özel lezzetler sunuyor. Daha önce balık ve dünya mutfağı üzerine alkollü hizmet veren Turizm işletme belgeli Konak Restorant'ın işletmesine ortak olan Mehtap, 60 yıllık geleniğini yeni yerinde yaşıyor. Misafirlerine alkolsüz hizmet vermeye başlayan mekan hem eski müşterilerini hem de yeni müşterilerini memnun edecek her türlü konfor ve lezzete sahip.
Mekanın ortaklarından olan işletme müdürü Adem Aydın, İçinde ukde olan alkolsüz mekanı Mehtap markası altında açmaktan son derece memnun olduğunu söylüyor.
Son dönemlerde Boğaz'da kahvaltı yapma geleneği bir hayli arttı. işte Tarihi Mehtap Kafeterya bu konseptin en gözde mekanlarından olmaya aday. Hem tarihi binanın nezihliği hem sunulan yiyeceklerdeki titizlik ve hem de muhteşem boğaz manzarasıyla dört dörtlük bir uğrak yeri. Sabahın altısından sonra verilmeye başlayan kahvaltının önemli adreslerinden birisi olacak mekanda yöresel kahvaltılık malzemelerden yumurta çeşitlerine, böreklerden sandviçlere kadar her şeyi bulmak mümkün. Boğazı seyretmekte cabası...
Kışın 200 kişilik, yazın ise 300-350 kişilik bir oturma kapasitesine sahip Tarihi Mehtap Kafeterya, 50 kişilik teras balkonuyla da doyumsuz bir yemek keyfi sunuyor. Boğaz hattı üzerinde fazla et ve kebap restoranı olmaması burasını cazip kılan unsurlardan birisi olsa da asıl cazibeyi etlerindeki usta işçilik ve lezzet oluşturuyor. Doğrusu bir kebap kültürü olan eski işletme aynı lezzeti ve manüyü devam ettiriyor. Hatta İstanbul'daki et lokantalarında bulunabilecek yemeklerden daha geniş bir ürün yelpazesine bile sahip olduğu söylenebilir. Özel bakır kaplarda 180 gr. olarak servis edilen birbirinden güzel 25 farklı kebabın ne kadar leziz olduğunu kelimelere dökmek zor. Kesinlikle yediğiniz yemekten büyük haz ve keyif alacaksınız. Mesela ben hem Beyti hem Ali Nazik kebabına bayıldım. Değme kebapçılara pabucunu ters giydirir. Üstelik nefis yöresel salataların lezzeti de kış ayındaki sebze kalitesine rağmen muhteşemdi. Fiyatlar Boğazdaki muadili mekanlara göre gayet makul ve ucuz. Tabii bu güzel yemeklerin üzerine Mehtap Kafeterya ile özdeşleşen ve kendi imalatları olan sütlü ve hamurlu tatlılardan yememek olmaz. Birini yeseniz diğerinin hatırı kalıyor. Tabii her türlü Karadeniz usulü pidelerin de hatırını sormanızı isterim. Ya taze sıkılmış meyve sularına ne demeli!
Tarihi Mehtap Kafeterya'nın en güzel yanlarından biriside çok alternatifli salonlara sahip olması. Adem Aydın, 10 kişilik odalardan 25-50 ve 150 kişiye kadar bağımsız salonları bulunduğunu belirterek her türlü yemekli iş toplantıları için mekanın kullanılabileceğini söylüyor."Müşterilerimizin gönlü rahat olsun, sağlık ve hijyen en temel felsefemiz. Düğün ve nişan yemeklerine de açığız. VIP odalarında DVD, Wireless, Lig Tv, Mescit gibi imkanlarımız var." diyen Aydın, herkesi Boğaz'ın bu eşsiz manzarasına davet ediyor. Boğaz'da boğazınızda iyi yemekler geçmesini istiyorsanız bu nezih mekana mutlaka uğrayın. Tabii sadece bir bardak çay içmek için bile uğramaya değer!

Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Boğaziçi Paysage Restaurant - Kanlica

Dünya Lezzetleriyle Boğaz'ın Görkeminin Buluştuğu Tek Nokta...

Sizi içeriye attığınız ilk adımda müthiş bir huzur ile sarmalayan, şehrin içinde ama şehrin gürültüsünden uzak doğayla başbaşa kalabileceğiniz büyülü bir cennet bahçesi...

Denizin mavisi ile yeşilin birleştiği noktada, güneşin doğuşunun ve batışının en güzel seyir noktasından sizlere merhaba diyen Boğaziçi Paysage Restaurant’ta manzaraya ve lezzete doyamayacaksınız. Hidiv Kasrı ve Kanlıca' nın buluştuğu noktada muhteşem boğaz ve doğa manzarasıyla Anadolu'dan Avrupa'nın en keyifli seyir noktası olan Paysage Restaurant’ ta yerli ve yabancı canlı müzik programı ile eğlencenin tadını Boğaz'da olmanın ayrıcalığı ile çıkarabilirsiniz.

Boğaz'ın büyüleyici manzarası eşliğinde romantik ve keyifli dakikalar geçirmek isteyenler için mutlaka görülmesi önerilen mekanda; Türk, Dünya ve Fransız mutfağından seçme yemeklerle konuklarına geniş yelpazede bir mönü sunan Boğaziçi Paysage Restaurant Anadolu yakasının en gözde mekanları arasında yer alıyor. Boğaz manzarası ve damak zevkinize uygun lezzetleri eşliğinde düğün, davet, iş toplantıları ve tüm özel organizasyonlarınızı gerçekleştirebilirsiniz.

200 kişilik kapalı mekan kapasitesi, 120 kişilik teras (açık mekan) kapasitesi farklı mönü ve müzik seçenekleri ile hizmetinizde Paysage Restaurant’ta her Çarşamba, Cuma ve Cumartesi Geceleri Yerli ve Yabancı Canlı müzik programı eşliğinde Türk, Fransız ve Dünya mutfağından örnekler sunan mönülerde nefis et yemeklerinden, taze deniz ürünlerine kadar aradığınız tüm lezzetleri bulmanız mümkün.

Bahar - Yaz aylarında, uzaklaştıran, Pazar sabahları Paysage'ın yeşilin her tonunu barındıran cennet gibi bahçesinde Boğaz'ın güzelliklerini seyrederek brunch keyfi de yaşayabilirsiniz.


Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Munchie's Restaurant - Etiler

Renkli dekorasyonu ile göz zevkine hitap eden ve sıcak bir atmosfere sahip olan Munchie’s Restaurant, Meksika ve Güney Kaliforniya'nın damak zevkimize en uygun tadlarını, keyifli bir mekanda sizlere sunuyor. Meksika biberleri ile başlayıp sıcak sandwichler, fajitalarla veya et yemekleri ile devam eden lezzet şöleni gece yarısına kadar sürüyor.


Munchie’s'de kışın üstü kapanabilen bahçesiyle beraber toplam 150 kişiye hizmet verebiliyor.

Günün her anında lezzetçilerin uğrak yeri olan Munchie’s, Mori Group imzasıyla kaliteli hizmete devam ediyor.

Munchie’s, ayrıca yazın Çeşme’de Sisus Hotel’in bar/havuzunda kardeş kuruluşu olan Mori ile birlikte 1 Haziran’dan itibaren hizmet verecek.


Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

FooD&Co Yılbaşı Gecesi Programı ve Menüsü

YILBAŞINDA FOOD&CO’DAN MÜZİK, EĞLENCE VE LEZZET ŞÖLENİ!

Şık ve çarpıcı bir atmosferde enfes yemekler, seçkin şaraplar ve geceye renk katacak sürprizler…

Bağdat Caddesi’nin sevilen mekanlarından FooD&Co., birbirinden lezzetli yemekleri, seçkin şarapları, farklı müzikleri ve eğlencesi ile yılbaşı gecesini şölene dönüştürüyor!

FooD&Co.’nun yılbaşı özel menüsünde; iştah açıcı başlangıçlardan çeşit çeşit salatalara.. deniz ürünlerinden et yemeklerine.. makarna çeşitlerinden tadına doyulmaz nefis pizzalara.. ve tatlı çeşitlerinden seçkin şaraplara kadar oldukça zengin seçenekler bulunuyor.

Özel dekorasyonu ile içeride olmanıza rağmen dışarıdaymış hissi veren FooD&Co., 2011’i Bağdat Caddesi’nin coşkulu atmosferinde karşılamak isteyenleri, no: 350 Erenköy adresine bekliyor.

Menüsü

Meze tabağı (Patlıcan Salatası, Muammara, Vişneli ve Portakallı Yaprak Sarması, Patetes Salatası, Girit Ezmesi, Beyaz Peynir, Domates, Salatalık ve roka yaprakları)
***
Paçanga Böreği
***
Kabak Mücver
***
Kestaneli Hindi Sarma iç pilav ile
***
Özel Yılbaşı Salatası
***
Bal Bademli Parfe orman meyveleri ile
***
Sabaha Özel Çorba

Müzik / Eğlence

Yılbaşı varyete programı saat 21.00 'da başlayıp yeni yılın ilk ışıklarına kadar devam edecek . 9/8 lik ritimlerin havada uçuştuğu gece 00.00 ın ardından canlı dj performanları ve sürprizlerle ile devam edecekFooD&Co.’nun Yılbaşı program 21.00’da başlayıp sabahın ilk ışıklarına kadar devam edecek…

21.00 – 00.00 / Sulukule Varyete
00.00 – Canlı DJ performansı ve sürprizler…


Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız.

Salon Cinahgir - Sıraselviler Caddesi - Cihangir - Taksim

Cihangir’de şöyle kocaman bir ‘salon’a ne dersiniz? Çeşit çeşit lezzetler deneyebileceğiniz, kimi zaman uzun uzun kahvaltılar yapabileceğiniz, kimi zamansa doya doya eğleneceğiniz!

Cevabınız evet mi? O zaman sizi eski adıyla Fotoğraf, yeni adıyla ise Salon’a davet ediyoruz. Cihangir’in tanıdığınız, bildiğiniz mekanı Fotoğraf artık yepyeni bir konseptle ve Salon adı altında sizi ağırlamaya devam ediyor.

Yeni tadları, dekoru ve konseptiyle Salon size aradığınız hemen hemen her şeyi sunabiliyor. Üstelik sevdiğiniz, bildiğiniz Fotoğraf’tan da uzaklaşmadan!

Mutfakta yine aynı lezzet ve kalitede... Her şey özenli ve dikkatli... Fakat tabii ki eklenen spesiyallerimiz, yeni tadlarımız da olmadı değil. Artık daha da genişlemiş mönümüzü konuklarımıza sunuyoruz.

Yoğurtlu kebap, güveçte köfte, Meksika dürümü, linguini çeşitleri, tavuk schinitzel, dört peynirli tortellini ve Salon’da Çin’i tavsiye ederiz. Başlangıçlar, ana yemekler, et ve tavuk yemekleri, makarnalar, salataların yanı sıra vejetaryenleri de unutmadık ve onlar için de özel bir bölüm hazırladık mönümüzde.

Yemeğin ardından güzel bir eğlence iyi gitmez mi? Özellikle de haftasonları... Sıra eğlenceye geldiğinde de tercih edebileceğiniz bir mekan Salon.

Cumartesi geceleri DJ müziği eşliğinde eğlenebileceğiniz Salon’un barında da çeşit çeşit içkileri bulabilirsiniz. Mekânımızın en önemli avantajı ise kış bahçesi. Eğlencenin ortasında bile daha sakin olabilen kış bahçemizi mutlaka görmelisiniz.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız.

Il Padrino - Caddebostan

1990 yılından bu güne kadar hizmet vermekte olan il Padrino zengin menüsü, sıcak atmosferi toplam 200 kişilik kapasitesi ile Anadolu yakasının en sevilen İtalyan restauranıdır.

Menüsünde Pizzalar, Makarnalar, deniz mahsülleri, günlük taze balık, etler ve tatlı çeşitleri ile her kesime hitap edebilmektedir.

İtalyan mutfağının en sevilen tatlarını il Padrino'da bulacaksınız. Menülerimizde başlıca Pizza çeşitleri Makarna çeşitleri, Et yemekleri, Deniz mahsülleri, salatalar ve Tatlılar bulunmaktadır...

Diğer mekanlar için Istanbul Restoran Rehberi'ne tıklayınız.

Kasapoğlu Et Lokantası - Florya

Florya'da yeşil ve görkemli bahçesini koruyan bir villada denize sıfır bir mekanda Et Yemeklerineden oluşan menüsüyle hizmet vermekte olan KASAPOĞLU ET LOKANTASI , 2006 yılında gelecek on yıla hazırladığı yeni dekorasyonu ile hizmete başlamıştır.

Zevkli bir yemek yemeği sadece iş saatlerine sıkıştırmak istemeyenler için KASAPOĞLU ET yeni dekorasyonu ve dikkatle seçilmiş et ürünleri ile Istanbul’da İstanbul'dan uzak yemek kültürü için dinamik bir alternatif oluşturuyor.

Diğer mekanlar için Istanbul Restoran Rehberi'ne tıklayınız.

Dörtler Et Lokantası - Bostancı

Yazları müşterilerine teras imkanını da sunan bu mekanda farklı kebap çeşitlerinin yanında et yemeklerini de tatmak mümkün...

Diğer mekanlar için Istanbul Restoran Rehberi'ne tıklayınız.

Abbas Restaurant - İçkili Balık Lokantası

Abbas Restaurant, Balık Pazarının meyhane ve balık restoranları ile ünlü sokağı Nevizade Sokak`ta hizmet veriyor. Her akşam canlı Türk müziği programı yapılan restoranın mönüsünde sıcak soğuk meze çeşitleri, deniz ürünleri ve et yemekleri bulunuyor.

Çilingir sofrası; bizde bir gelenek, rakı ise bir "Kültür" ama İskoçyalının viskisi, Fransızın şarabı ya da Almanın birası gibi değil.

Çünkü rakı ve "çilingir sofrası" kültürünün bizde; Divan Edebiyatı'ndan Çağdaş Edebiyat'a uzanan bir yolculuğu var, kısaca Cahit Sıtkı Tarancı'nın şu satırlarıyla Abbas'ı anlatabiliriz.

Haydi Abbas, vakit tamam
Akşam diyordun, işte oldu akşam
Kur bakalım çilingir soframızı
Şu ağacın gölgesinde olsun
Tam kenarında havuzun.
Aya haber sal, çıksın bu gece
Görünsün şöyle gönlünce.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız.

Flamm - Asmalımescit - Beyoğlu - Taksim

Asmalı Mescid’e yeni bir renk getiren Flamm, özgün dekorasyonu, enternasyonel mutfağı ve günlük spesiyaliteleri ile hazırlanan mönüsü yanı sıra iddialı hizmet kalitesi ile konuklarını ağırlıyor.

Haftanın yedi günü öğle ve akşam hizmet veren Flamm, Beyoğlu’nun tarihi kimliği içinde dünya mutfağının benzersiz lezzetlerini sunuyor.

Et ve balık yemeklerinin yanında makarna, risotto, soğuk et çeşitlerinin de yer aldığı Flamm, iddialı tatlı mönüsüyle de dikkat çekiyor.

Flamm’ın yaratıcısı Bodrum – Türkbükü’deki Maki Otel’in de sahibi olan İrfan Kuriş ve mekanlarının koordinatörlük görevini üstlenen Alper Yüceer, yeni sezonda gurmelerin yanı sıra, özellikle damak tadına önem verenlerin tercih ettiği farklı bir restaurant hazırladıkları görüşünde birleşiyorlar.

54 kişi kapasiteli Flamm’da konuklar, Bodrum’dan gelen şefler İsmail Ceylan ve Nil Karataş’ın en taze ve sağlıklı ürünlerle hazırladığı birbirinden lezzetli yemeklerin tadına bakabilecekler.

Sofyalı Sokak'ta Mimar Bülent Güngör tarafından yenilenen tarihi bina, 19.yy. sonlarından günümüze ulaşıyor. Tarihi yapının kimliğini gösteren tüm öğeler korunarak restore edilen Flamm’a ayrıca deprem takviyesi yapıldı.

Binanın yenilenmesi sırasında yapılan tüm ilaveler modern bir anlayışla eski yapıdan kopartılarak yeni çağın uzantısı olarak ortaya çıkartıldı.

Flamm’ın kurumsal kimliği ve görsel tasarımları ise Cha!cha!cha! tarafından gerçekleştirildi.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız.

Zen Chinese Restaurant - Etiler - İstanbul

Çin yemegi severler icin alternatif bir mekan;'Zen'. Kırmızı dekorasyonu ile farkedilen Zen, lezzetini kaybetmeden hazırlanan sebzeler, özel baharat ve soslar, tavuk ve et yemekleri, buharda hazırlanmış balık, deniz mahsulleri ve kızarmış pekin ördeği ile dikkat çekiyor.

Zen`de ayrıca tadını koruyarak hazırlanmış az yağlı, sebze ağırlıklı yemekler, sağlıklı beslenmeye dikkat eden ve diet menüleri arayanlara mükemmel seçim olanakları sunuyor.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız.

Tokyo Restaurant - Beyoğlu - Taksim

Beyoğlu’nda, gerek mönüsü gerek mimarisinin tüm ayrıntıları ile Japon mutfağında hizmet veren “Tokyo Restaurant-Sushi Bar” ocak ayında kapılarını tüm İstanbul’lulara açtı.

Restaurant’da artık aşina olmaya başladığımız Sushi Bar’ın yanı sıra, Japon Kültürünün en önemli olgularından biri olan ve Türkiye’de pek de tanınmayan, Japonya’dan getirilen orijinal bambu döşemeler ile kaplanmış, yer sofraları ve minderlerle döşenmiş, sürgülü Japon kapılarla birbirinden ayrılabilen “Tatami odaları” yeralıyor.

Tokyo Restaurant, Japon Mutfağının kendine özel sosları ve pişirme teknikleri ile hazırlanmış et- balık ve sebze yemekleri, günlük taze balıklardan hazırlanan “sushi” lerle zengin bir mönüsü ile öğlen ve akşam olarak hizmet vermeyi hedefliyor.

Öğleden sonraları da çay ve kahvenizi Japon tatlıları eşliğinde yudumlayacağınız keyifli müzikler eşliğinde gazetenizi okuyacağınız huzurlu bir ortam sunuyor.

Mekanın ortaklarından Ahmet Aykut öncesinde aynı ismi taşıyan Ortaköy’deki Tokyo Restaurant’dan tanınan bir yüz. Aynı zamanda Japonlarla ortak turizm şirketine sahip olan Ahmet Bey'in Japon Kültürüne olan ilgisi onu 5 yıl evvel kendi restoranını açmaya teşvik etmiş. Restaurant özellikle İstanbul’da yaşayan ikibine yakın Japon’un ilgi ve lezzet odağı haline gelince işini son yıllarda yıldızı giderek parlayan Beyoğlu’na taşımaya karar vermiş.

Mekanın mimarisinde yerli işçiliğin yanı sıra Japonya’dan getirilen malzemeler kullanılmış. Bambu yer döşemeleri, el işi birbirinden özenli Japon tabakları, Japon sürgülü kapıları, antika Japon resimleri ve Japon kumaşlarının kullanıldığı restaurant şimdiden ülkelerini özeleyen Japon misafirlerin takdirini kazanmaya başlamış bile.

Tokyo Restaurant, tüm Japon mutfağı severleri ve denemek isteyenleri bekliyor.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restaurants Rehberi tıklayınız.