Parsifal - Vejeteryan Lokantası

Parsifal Beyoğlu Kurabiye Sokak’ta 6 yıldır vejetaryenlere ve doğal beslenmeyi tercih edenlere hizmet veriyor. Beyoğlu’na gelenlerin uğrak yeri Parsifal, yorulmadan yemek yiyip bir şeyler içmek isteyen bilinçli bir topluluk tarafından tercih ediliyor. Vejetaryen mutfağının değişik örneklerinin sunulduğu Parsifal’de mevsimine göre her gün değişik bir çeşit bulmanız mümkün.

Günün yemeği olarak sunulan yiyecekler mönüde bulunan diğer sebze yemeklerini tamamlıyor. 11.00 - 23.00 saatleri arasında açık bulunan Parsifal’de yemeklerin yanı sıra çay ve kahve çeşitleri de servis ediliyor.Yolunuz Beyoğlu’na düştüğünde, Fitaş Sineması’nın çıkışı olan Kurabiye Sokak’ta Parsifal’de doğal besinleri tadabilirsiniz.

Parsifal’de öğlen saatlerinde çorba ve yemeği içeren indirimli mönü var. Normalde 7,5 milyona yiyebileceğiniz yemeği Parsifal’de 12.00-14.00 saatleri arasında yediğinizde 4 milyon 750 bin liraye yiyebiliyorsunuz. Kışları hergün farklı çorba bulunduran Parsifal’de yazları soğuk çorba içebilirsiniz, Azeri çorbası da denilen bu çorba yoğurtlu ve pazılı. ve buğdaydan yapılmakta. Anadolu ve Balkan yemeklerini rahatlıkla bulabileceğiniz mekanda Fransız mutfağından da örnekler de bulunuyor.. 2000’de İspanya’dan bir ödül kazanan Parsifal kendi dalında Türkiye’nin en iyi vejetaryen lokantası seçilmiş. Parsifal’de, iyi bir yemeğin ancak iyi bir müzikle daha lezzetli hale gelebileceği biliniyor. Özellikle Balkan ve Yunan müzikleri eşilğinde yemeğinizi yiyebilirsiniz. Parsifal’in diğer bir ilginç yanı da İstanbul’da ilk kez bir restoranın, görme özürlüleri için özel bir mönü hazırlamış olması.

Ahşabın hâkim olduğu dekoruyla Beyoğlu’na gelenlerin uğrak yeri Parsifal, yorulmadan yemek yiyip bir şeyler içmek isteyen bilinçli bir topluluk tarafından tercih ediliyor.

Diğer mekanlar için Istanbul Restoran Rehberi'ne tıklayınız.

Tokyo Restaurant - Beyoğlu - Taksim

Beyoğlu’nda, gerek mönüsü gerek mimarisinin tüm ayrıntıları ile Japon mutfağında hizmet veren “Tokyo Restaurant-Sushi Bar” ocak ayında kapılarını tüm İstanbul’lulara açtı.

Restaurant’da artık aşina olmaya başladığımız Sushi Bar’ın yanı sıra, Japon Kültürünün en önemli olgularından biri olan ve Türkiye’de pek de tanınmayan, Japonya’dan getirilen orijinal bambu döşemeler ile kaplanmış, yer sofraları ve minderlerle döşenmiş, sürgülü Japon kapılarla birbirinden ayrılabilen “Tatami odaları” yeralıyor.

Tokyo Restaurant, Japon Mutfağının kendine özel sosları ve pişirme teknikleri ile hazırlanmış et- balık ve sebze yemekleri, günlük taze balıklardan hazırlanan “sushi” lerle zengin bir mönüsü ile öğlen ve akşam olarak hizmet vermeyi hedefliyor.

Öğleden sonraları da çay ve kahvenizi Japon tatlıları eşliğinde yudumlayacağınız keyifli müzikler eşliğinde gazetenizi okuyacağınız huzurlu bir ortam sunuyor.

Mekanın ortaklarından Ahmet Aykut öncesinde aynı ismi taşıyan Ortaköy’deki Tokyo Restaurant’dan tanınan bir yüz. Aynı zamanda Japonlarla ortak turizm şirketine sahip olan Ahmet Bey'in Japon Kültürüne olan ilgisi onu 5 yıl evvel kendi restoranını açmaya teşvik etmiş. Restaurant özellikle İstanbul’da yaşayan ikibine yakın Japon’un ilgi ve lezzet odağı haline gelince işini son yıllarda yıldızı giderek parlayan Beyoğlu’na taşımaya karar vermiş.

Mekanın mimarisinde yerli işçiliğin yanı sıra Japonya’dan getirilen malzemeler kullanılmış. Bambu yer döşemeleri, el işi birbirinden özenli Japon tabakları, Japon sürgülü kapıları, antika Japon resimleri ve Japon kumaşlarının kullanıldığı restaurant şimdiden ülkelerini özeleyen Japon misafirlerin takdirini kazanmaya başlamış bile.

Tokyo Restaurant, tüm Japon mutfağı severleri ve denemek isteyenleri bekliyor.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restaurants Rehberi tıklayınız.