Asmalı Mescid’e yeni bir renk getiren Flamm, özgün dekorasyonu, enternasyonel mutfağı ve günlük spesiyaliteleri ile hazırlanan mönüsü yanı sıra iddialı hizmet kalitesi ile konuklarını ağırlıyor. Haftanın yedi günü öğle ve akşam hizmet veren Flamm, Beyoğlu’nun tarihi kimliği içinde dünya mutfağının benzersiz lezzetlerini sunuyor.
Et ve balık yemeklerinin yanında makarna, risotto, soğuk et çeşitlerinin de yer aldığı Flamm, iddialı tatlı mönüsüyle de dikkat çekiyor.
Flamm’ın yaratıcısı Bodrum – Türkbükü’deki Maki Otel’in de sahibi olan İrfan Kuriş ve mekanlarının koordinatörlük görevini üstlenen Alper Yüceer, yeni sezonda gurmelerin yanı sıra, özellikle damak tadına önem verenlerin tercih ettiği farklı bir restaurant hazırladıkları görüşünde birleşiyorlar.
54 kişi kapasiteli Flamm’da konuklar, Bodrum’dan gelen şefler İsmail Ceylan ve Nil Karataş’ın en taze ve sağlıklı ürünlerle hazırladığı birbirinden lezzetli yemeklerin tadına bakabilecekler.
Sofyalı Sokak'ta Mimar Bülent Güngör tarafından yenilenen tarihi bina, 19.yy. sonlarından günümüze ulaşıyor. Tarihi yapının kimliğini gösteren tüm öğeler korunarak restore edilen Flamm’a ayrıca deprem takviyesi yapıldı.
Binanın yenilenmesi sırasında yapılan tüm ilaveler modern bir anlayışla eski yapıdan kopartılarak yeni çağın uzantısı olarak ortaya çıkartıldı.
Flamm’ın kurumsal kimliği ve görsel tasarımları ise Cha!cha!cha! tarafından gerçekleştirildi.
Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız.
No comments:
Post a Comment