Saloon Restaurant - Bağdat Caddesi

Ağırlıklı İtalyan mutfağından oluşan, dünya mutfağının lezzetlerini de Türk ağız tadına uygulayarak, doğaya özgü tadların korunduğu ve günlük olarak kendi bünyesinde ürettiği taze makarnalar, tatlılar, ekmekler, İtalya'dan getirtilen odun fırınında pizzalar kendi mutfağına özgü teknikle hizmet vermektedir.


Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Lounge & Kitchen - Ulus - Etiler

Yemek, keyif, aşk, müzik, şıklık, rahatlık, dans, gülmek… LOUNGE & KITCHEN

‘Lounge & Kitchen’; adıyla, her şeyi anlatmayı başaran yeni bir mekan Etiler’de. Şehrin en merkezi yerlerinden birinde, arka ve ön bahçesi, keyifli yemek sohbetleri için tasarlanmış grup masaları, ev tadında köşeleri ve günün her saatinde tercih edilecek lezzetleri içeren ‘comfort food’ mönüsü ile Etiler’de yeni bir alışkanlık yaratmaya aday oluyor.

Hüseyin Güvenal tarafından açılan mekanın dekorasyonunu, sektörün tecrübeli mimarlarından oluşan ‘Page’ mimarlık gerçekleştirirken, mönü ve konsept danışmanlığını ünlü şef Mike Norman üstlenmiş. Mutfakta ise Almanya, İtalya’da uzun yıllar şeflik yaptıktan sonra en son Chicago’da ‘ Patrick Robertson’ ile çalışan, ünlü şef Eray Yıldız var.

Restorandaki yemek türünü ‘comfort food’ olarak adlandıran Eray Yıldız, hazırladıkları mönüde Thai, İtalyan, Fransız gibi ünlü mutfaklardan seçkin tatlara yer verdiklerini ve İstanbul insanının lezzet hafızasını değiştirecek kadar iddialı olduklarını vurguluyor. Çarpıcı, kaz ciğerli ve alevde ayvayla sunulan burger , beyaz çikolatalı, orman meyveleriyle hazırlanmış sufle mönüde alışkanlık yaratacak seçeneklerden sadece birkaçı.

Lounge & Kitchen’ın en temel özelliği, günün her saati iyi yemek seçeneklerini, ev rahatlığında, şık bir ortamda, lounge müzik eşliğinde uygun fiyatlara sunması. İşletme sahibi Hüseyin Güvenal bu hedefe ulaşabilmenin en sağlıklı yolunun ise evrensel-kültürel altyapıya sahip profesyonel bir ekiple çalışmaktan geçtiğini ifade ediyor.

Akmerkez Ulus kapısının çapraz karşısında açılan Lounge & Kitchen, “şık kahvaltılar”, “bir zevke dönüşen öğlen yemekleri”, “keyifli iş çıkışı atıştırmaları” , “akşam yemekleri” ve ‘’konsept partileri’’ için tüm İstanbulluları bekliyor...

Ayrıca, mekanın bir şubesinin Nisan başında Yeşilyurt’ta açılacağı da belirtiliyor.

Lounge & Kitchen'ın Kendinee ait otoparkı yok fakat vake parking yapılıyor. Akşam 7 den sonra devamlı kapıda vale var.

Her çeşit organizasyon yapılbilen mekanda; yaşgünü, kutlama gibi özel günler haricinde kendi düzenleyecekleri konsept partileri olacak.

Valet otopark hizmeti vardır.

Diğer mekanlar için Istanbul Restoran Rehberi'ne tıklayınız.

Pizzeria Trio - Cihangir

İtalya’ya gidip de Napoli veya Venedik’te otantik bir İtalyan Trattoria’sında yemek yiyip, keşke böyle leziz yemekleri ve tipik bir mekanı İstanbul’da da bulabilsek diyenlere mutlu bir haberimiz var!

Pizzeria Trio; Taksim’de dekorasyonu ve güler yüzlü servisiyle ile kendinizi rahat ve huzurlu hissedeceğiniz sıkı bir müdavim grubuna sahip tipik bir İtalyan lokantası.

Uzun yıllar yurtdışında yaşamış ve AB projeleri konusunda çalışırken İtalya’ya özgü lezzetleri harmanlayarak konuklarına sunmayı amaçlayan Tan İnce ve Petrol sektöründe iş adamıyken muhteşem İtalyan pizzaları yapan bir mekan sahibi olmaya odaklayan Mehmet Ocaklı’nın hayalleri; şüphesiz İstanbul’un en iyi İtalyan şef ve işletmecilerinden İbrahim Ayçiçek ile tanışmasıyla gerçek oldu.

Yaşamda farklı deneyimlerini ortak bir amaç uğruna paylaşmaları Trio’nun damak tadına önem veren konuklarıyla buluşmasına da olanak sağlamış.

Floransa’da özel olarak hazırlanan taş fırında, Trio’ya özel soslar ve malzemelerle hazırlanan ve odun ateşinde pişirilen, kağıt kadar ince hamuruyla diyet yapanların bile rahatlıkla yiyebilecekleri 30 farklı çeşit pizzası ile yemek sonrasında hafif bir şekilde masadan kalkabilirsiniz. Akdeniz'den kopup gelmiş tamamıyla taze ve mevsimsel yeşilliklerle yapılan salataları, kendine özel soslarla bezenmiş taze ev yapımı makarnalardan, risotto’lara varıncaya kadar Akdeniz mutfağının seçkin lezzetlerini tadarak keyifli bir zaman geçirebilirsiniz. Üstelik özenle hazırlanan bu yemeklere, Şili, Arjantin, Fransız ve İtalya’dan getirilen şaraplar eşlik ediyor.

Trioda Pazar günleri hariç haftanın her günü öğle ve akşam yemeği servisi verilirken, mekanda ayrıca davet ve organizasyonlara özel menüler hazırlanabiliyor. Paket servisi ile de bu lezzetleri kapınıza kadar getiriyor.

Öğlenleri sıkıcı iş hayatından bir nebze olsun kopmak isteyenlerin, yoğun ve stresli çalışma ortamından kaçış arayanların, klasik İtalyan yemeklerinin doyumsuz tadına varıp şarabını da yudumlamak isteyenlerin vazgeçilmez adresi olacağından emin olduğumuz Trio’dan; sizlerin de vazgeçemeyeceğinizden eminiz.

Diğer mekanlar için Istanbul Restoran Rehberi'ne tıklayınız.

Otto-Asmalımescit

Otto; Babylon, İndigo gibi kulüplerin müdavimlerinin duraklarından biri. Kulüp öncesi artık 5. Peron'un yerine açılan Otto'da toplanılıp yemek yeniliyor, odun fırından çıkan pizzalar İtalya'da yenilenleri aratmıyor.

Her iş çıkışı ve konser öncesi doluyor; cuma-cumartesi akşamları da yer bulmak güç Otto’da. Mekanda dekonstrüktif endüstriyel dekorasyon uygulanmış: Tavandan geçen koca havalandırma boruları, ham keresteler, boyası yapılmamış sıva duvarlar ve bilumum hoş aksesuarlar var. Yaklaşık 40-45 kişilik olmasına rağmen hem barı, hem masaları, hem de açık mutfağıyla gayet ferah ve geniş bir havası var.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız.

Trattoria Capriccio - Anadolu Hisarı

Akdeniz’den İtalya’dan Lezzetler
Anadoluhisarı Göksu’da bir İtalyan restoranı yarattık.. Sade, huzurlu, dostlarınızla, ailenizle ya da iş arkadaşlarınızla günün her saati gelebileceğiniz bir mekan..
Yılda dört kez değişen, ve her seferinde daha önce Türkiye’de tatmadığınız birkaç yeni lezzetin öncekilerle buluştuğu zengin mönüsü ile
Mutfağında kullanılan taze ve en kaliteli malzemeleri ile
Mönüdeki tadlarla eşleştirebileceğiniz zengin yerli ve yabancı şarap mönüsü ile
İddialı..

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız.

Whirlpool Mutfak Sanatları Akademisi - Etiler

Whirlpool Mutfak Sanatları Akademisi Türkiye’nin en iyi şeflerini yetiştiriyor
Amatör aşçılara yönelik programlarıyla mutfak severlere becerilerini geliştirme fırsatı veren WMSA, dünyanın en önemli akreditasyon merkezi City&Guilds’e Türkiye’den akredite ilk ve tek aşçılık okulu olmasının yanısıra İtalya’nın ünlü okulu ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ile işbirliği yapıyor. WMSA, ayrıca şirketlere sunduğu özel eğitim programlarıyla da firmaların iç iletişim etkinliklerine ev sahipliği yapıyor.
Whirlpool Mutfak Sanatları Akademisi, lezzet tutkunu amatör gurmeler için hazırladığı özel kurs programlarıyla yemek pişirmenin tekniklerini ve püf noktalarını öğretiyor. WMSA, yemek düşkünlerine dünyanın dört bir yanından Celebrity Şef’lerin reçetelerini sunarak konuklarına dünya mutfağı eğitimleri veriyor. Kurs programlarının yanısıra, profesyonel aşçılık okuluyla dikkat çeken Whirlpool Mutfak Sanatları Akademisi, sadece Türkiye’de değil, dünyada da aşçılık mesleğinin en iyi okullarından birkaçı arasında yer alıyor.
2005 yılından itibaren T.C. Milli Eğitim Bakanlığı’ndan aldığı onayla resmi olarak aşçılık eğitimi ile sertifika veren ilk ve tek özel kurum olma unvanını elinde bulunduran Whirlpool Mutfak Sanatları Akademisi, uluslararası mesleki yeterlilik sertifikası veren dünyaca ünlü City & Guilds’e Türkiye’den akredite ilk ve tek profesyonel aşçılık okulu olarak öne çıkıyor. 1878'de İngiltere Kraliçesi Victoria'nın direktifi ile kurulan City & Guilds’in yüz yılı aşkın tecrübesi ile dünyanın her ülkesinde geçerli olan diplomasına, Türkiye’den sadece WMSA mezunları sahip olabiliyor. Europass geçerliliği olan bu diplomalar ile öğrenciler dünyanın her yerinde rahatça iş bulabiliyor ve oturma izni alabiliyor.
WMSA’nın düzenli olarak City & Guilds yetkilileri tarafından denetlendiğini belirten WMSA kurucusu Mehmet Aksel, burada öğrencilerin sadece işi değil, iş disiplinini ve bu alanda en iyi olmak için nelere ihtiyaçları olduğunu da öğrendiklerini aktardı. “Bugün sayısı 1000’ e yaklaşan profesyonel adayı mezunumuzun her gün kendi işyerlerini açtıklarını ya da Türkiye’nin en iyi kurumlarında görev aldıklarını görmekten gurur duyuyoruz” diyen Aksel, sözlerini şöyle sürdürdü: “Ayrıca amatör mutfak programlarımız ve hafta sonu kurslarımızda her yıl yemek pişirmeyi seven ve hobi olarak benimseyen 5 binden fazla amatöre çeşitli ülke mutfaklarından örnekler ve teknikler öğretiyoruz. Bu alanda da ilk hedefimiz, hızla kabuk değiştiren ülkemizde ve özellikle İstanbul'un gittikçe kozmopolitleşen sosyal yaşamında kültürel mirasımız olan Türk Mutfağı'nın ve belli başlı yabancı mutfak kültürlerinin uygulamalı eğitimlerini hak ettikleri şekilde vermek.”
Uluslararası bir okul
Türkiye’nin yanısıra, yurtdışında öğrencilerine farklı kariyer imkânları sunan WMSA, aşçılık eğitimi konusunda, dünyanın en başarılı kurumlarından biri olarak kabul edilen ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana ile ortak eğitim ve öğrenci değişimi anlaşmasıyla ülkemizde aşçılık mesleğinde yine bir ilke imza attı. WMSA’da “Temel Aşçılık” eğitimlerini başarı ile tamamlayan, T.C. Milli Eğitim Bakanlığı sertifikası ile City and Guilds - Europass diplomaları almaya hak kazanmış kursiyerler, uluslararası arenada eğitim ve kariyer fırsatı elde ediyor. İtalyan Hükümeti’nin desteklediği saygın aşçılık okulu ALMA, WMSA ile yaptığı anlaşma çerçevesinde 5 aylık eğitime ek olarak, İtalya’nın en iyi otel ve restoranlarında 5 aylık staj imkânı sunuyor.
Whirlpool Mutfak Sanatları Akademisi’nden şirketlere özel hizmetler
Whirlpool Mutfak Sanatları Akademisi, Türkiye’deki beş yıldızlı otel ve restoranların denetlenmesinden izlenmesine kadar pek çok alanda hizmet sağlarken, özel şirketlere personel eğitimleri uyguluyor ve birçok şirket etkinliğine ev sahipliği yapıyor.
Bu programların yanında Metro Cash & Carry Profesyonel Yiyecek & İçecek İşletmeciliği programıyla da kendi işyerini açmak isteyen 1000 kişiyi mezun etti.
Yatlara özel hazırladığı Marine Catering eğitim programlarıyla da yat sahiplerinin tercihlerine göre, yat personeline butik eğitim programları hazırlayarak bu alanda da ilk olma başarısını sağlıyor.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restaurants Rehberi tıklayınız.

Testa Rossa Caffé - Avcılar

SON DURAK TESTA ROSSA CAFFE

Gençler için yeni trend belli oldu. İtalyan kültürünü Türkiye’ye getiren Testa Rossa Caffe gençlerin yeni adresi olma yolunda hızla ilerliyor.

Gençlerin yeni gözdesi kahve molalarına, İtalya’dan bir durak eklendi, Testa Rossa Caffe. Testa Rossa Caffe, zengin kahve mönüsüyle gençleri Akdeniz esintisiyle buluşturuyor.

Sıcak bir fincan kahve ve arkadaşlarınızla sohbet edebileceğiniz rahat konseptiyle sizi evinizden ayrı tutmuyor. Bu sırada size eşlik eden İtalyan ezgileri sohbetinizin ahengini arttırıyor…

Testa Rossa Caffe’nin bütün kahveleri, özel İtalyan kavrulma yöntemiyle benzerlerinden farklılaşıyor ve damaklarda eşsiz bir tat bırakıyor. Tercihi kahve olmayan gençlere bile, kahve tutkunu haline getirecek birçok spesiyal lezzet mevcut Testa Rossa Caffe’de... Molto Latte, Cafe Lungo, Con Panne, Cioccolate Bianco gibi sıcak tercihlerin yanı sıra, Latte Freddo, Cocco Freddo, candido Freddo gibi buzlu kahvelerde bu spesiyal tatlardan sadece birkaç örnek. Hazırlanan bu kahvelerin çekirdekleri, dünyadaki beş en iyi kaliteli Arabica çekirdeğinin karışımından elde ediliyor, benzersiz ve kadifemsi tadıyla da daha ilk yudumda damağınızda yer ediniyor.

Lezzetli bir mola…

Mekanın mönüsü zengin İtalyan lezzetleriyle dolu. Leziz İtalyan makarnalarından, salatalara, özel ekmeklerle hazırlanmış sandviçlerden, tatlılara kadar birçok alternatif, tatmanız için sizi davet ediyor adeta. Okul sonrası arkadaşlarınızla oturup sohbet edebileceğiniz hatta ders çalışabileceğiniz bir ortam olduğu gibi, uzun uzun gezilmiş ve yapılmış bir alışverişten sonra açlığınızı yatıştıracak lezzetler ve dinlendirici kahvelerle de rahat ortamı var Testa Rossa Caffe’nin... Testa Rossa Caffe, Levent, Gümüşsuyu, Avcılar, Anel Plaza Ümraniye ve Ankara 7. Cadde’de sizleri bekliyor...

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restaurants Rehberi tiklayiniz.