Khans Mogol Barbecue - Maslak

Dünya’da oldukça beğeni toplayan ve yaygın olan Moğol mutfağı İstanbul’da Maslak Doğuş Power Center’da Khans Mogol Barbecue adıyla ilk şubesini açtı.
Lezzet ve sağlıklı yemek anlayışında önemli bir yeri olan moğol yemeklerinin doğuşu savaşçı ve göçebe moğol insanın yemek kültürüne dayanır. Moğollar savaşta avladıkları av etlerini, topladıkları her türlü sebzeler ile karıştırıp yemek yaparlardı. Yaktıkları ateşde kalkanlarını tava, kılıçlarını ise karıştırıcı olarak kullanarak et ve sebzeleri harmanlayarak pişirirlerdi. Bu anlayış batılılarca geliştirilerek günümüze uzanarak batılı tabiriyle ‘Mongolian Barbecue’ yü yarattı.

İstanbul’da ilk şubesi Kasım ayında açılan Khans Mogol Barbecue’ye gelen müşteriler, seçimler hakkında tavsiyede bulunacak bir görevlinin de bulunduğu yemek barından önce et sonra sebzeleri damak tadına göre seçerek kaselerine koyuyorlar. Sonra kendi yarattıkları yemek karışmasın diye üzeride müşteri servis numarası olan mogol şans bebeklerini hazırlanan tabağın içine saplanıyorlar. Ayrıca ikinci bir kaseye Noodle/Asya makarnası konuyor ve üzerine oldukça zengin sos ve baharat seçeneklerinden seçimler eklendikten sonra her 2 kasede hazırlanan yiyecekler çok özel bir ızgarada pişmek için moğol şeflere teslim ediliyor. Yemek pişme esnasında müşteriler yarattıkları lezzet pişirilirken izlemekten keyif alıyorlar.

Khans Mogol Barbecue MOGOL BARBECUE yanında Asya mutfağının zengin menü çeşitleri de servis edilmektedir. Asya mutfağı yemeklerinin lezzetini sunma fikri ile geliştirilmiş Güney Asya (Vietnam, Endonezya, Malezya, Tayland, Singapur ) mutfaklarının seçkin örnekleri Çinli ve Moğol şefler yönetiminde 12.00- 14.00 saatleri arası ASYA AÇIK BÜFE olarak diğer saatlerde ise A la carde olarak servis edilmektedir.


Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız.

Ninja Restaurant - Taksim

Dokuz sene önce açılan Ninja Restoran'da Japon ve Tayland mutfağından örnekler bulabilirsiniz.İkisi japon, ikisi taylandlı 4 aşçısı bulunuyor.

Başaşçının tavsiyesi Dragon adı verilen yılan balığı. Restorana özgü bir sosla servis edilen yılan balığının yanında ,Kalifoniya rulo suşi de deneyebilirsiniz.Mönüde sadece japon mutfağından 300 farklı lezzet bulmak mümkün

Japon müziğinin çalındığı mekanına siyah ve beyaz renkleri hakim. Her yaz farklı bir yaerde açılan Ninja restoran bu yaz Laila'daydı.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız.

Pera Thai Restaurant - İstanbul Beyoğlu

2001 yılında açılan Pera Thai, etnik Tayland yemekleri sunuyor ve pişirme tekniği ile sunum tamamen otantik Tayland mutfağı örneklerine uygun olarak yapılıyor.

Tayland Turizm ve Ticaret bakanlıkları, Pera Thai’yi 2006 yılında “Thai Select” ödülüne layık gördü. Bu ödülün en önemli özelliği ilk defa verilmiş olması ve tüm dünyada Tayland Mutfağını hakkıyla temsil eden toplam 250 özenle seçilmiş restoranın bu ödüle uygun görülmesidir.

Tayland mutfağının eşsiz örneklerini sunan Pera Thai’nin mönüsü, Kahire’deki ünlü Bua Khao restoranlar zincirinin sahibi Bn. Yuphadee Sawamiwast tarafından hazırlanıyor. Etnik ve sade dekorasyonuyla müşterilere gerçek bir Uzakdoğu atmosferi yaşatan Pera Thai’de yemekler Tayland’lı bayan aşçılar tarafından hazırlanıyor ve hiç bir katkı maddesi kullanılmadan sunuluyor.

Otantik Thai yemekleri yapan Pera Thai’de kullanılan baharatların tümü taze olarak Tayland’dan getiriliyor. Mekanın en ünlü yemekleri arasında Yam Gung (Çorba), Pad Thai (Tayland usulü noodle), Cashew fıstıklı çıtır tavuk, Tayland usulü katkı maddesi kullanılmadan ev tarzı hazırlanan köriler var.

Evlerde, özel kutlamalarda ve davetlerde catering hizmeti de veren Pera Thai, Pazar hariç her gün 12:00-23:30 arasında hizmet veriyor.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restaurants Rehberi tıklayınız.

Go Mongo – Suadiye

Türkçe’ye “Moğol Barbeküsü” olarak çevirebileceğimiz bu otantik mutfağın doğuşu, Moğolistan’daki geleneksel av partilerine kadar uzanmaktadır. Yüzyıllar önce avlanma partilerinin ardından ziyafet çadırlarında toplanan Moğollar, et ce sebzeleri kılıçları ile dilimler ve bu karışımı kalkanların üzerinde, harlı ateşte pişirirlerdi. Bu fikir Batı’nın hizmet anlayışı modernleştirilerek günümüz “Mongolian Barbeque” konsepti yaratılmıştır.

Go Mongo konsepti gelen misafirlerin Moğol Barbeküsü yanında Asya mutfağının seçkin yemeklerinden tatmalarına olanak sağlama fikri ile geliştirilmiş ve Güney Asya (Vietnam, Endonezya, Malezya, Tayland, Singapur, Japonya) mutfaklarının seçkin örnekleri Uzak Doğulu şefimizin yönetiminde menüye dahil edilmiştir.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restaurants Rehberi tıklayınız.