Friday, August 12, 2011
Roof Restaurant - My Assos Hotel - Beyazıt
Konum itibariyle pek çok noktaya yürüyerek ulaşabiliceğiniz My Assos Hotel'de, Roof Restaurant'da mükemmel deniz manzarası eşliğinde farklı lezzetleri tadabilirsiniz.
Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.
Friday, September 17, 2010
Balık Noktası - Galata Köprüsü - Haliç - Eminönü
Mavinin lezzetleriyle, Boğaz’ın büyüsünü tek bir çizgide buluşturan nokta... Balık Noktası; estetik, büyüleyici bir atmosfer ve eşsiz lezzetlerin noktası... Boğaz’ın mavi suları karşısında, nezih ve kusursuz bir ortamda balık yemenin keyfine doyamayacaksınız. 7000 yıllık dillere destan bir şehrin iki kıtayı birleştiren noktasında; Haliç’in üzerinde uçuşan martılar, muhteşem Boğaz’ın mavi, beyaz, köpük köpük dalgaları arkasında iz bırakan yolcu gemileri sizi selamlıyor.
Cenevizliler’in taş binaları, Bizans’ın büyüleyen mirası, Osmanlı’nın Topkapı’dan açılan sandukası, çağımızın parlak ışıklarıyla dans ediyor.
Binbir masala yarenlik etmiş bir köprünün altında, iki kıtanın birleştiği noktada doyumsuz, keyifli anlar sizi bekliyor.
Dünyanın kültür başkenti İstanbul’un balık noktası Fishpoint, nezih bir ortamda, konukları deniz ürünleri ve dünya mutfağının seçkin lezzetleriyle karşılıyor. Özel günleriniz ve iş yemekleriniz için bir klasik olacak.
200 kişilik kapalı salonu ve 100 kişilik açık mekanı, güleryüzlü personeli, kusursuz hizmetiyle Balık Noktası sizi bekliyor.
Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız.
Friday, August 27, 2010
Asitane Restaurant - Edirnekapı - Fatih
Osmanlı Saray Mutfağı gizli kalmış bir hazine, 700 yıl boyunca yaşamış dev bir imparatorluğun lezzet mirası.Göçebe gelenekleri, Orta Asya, Avrupa, Balkanlar, Kuzey Afrika ve Anadolu lezzetlerinin harmanlanması sonucunda zenginleşmiş, ve bu yemek kültürleri üzerinde derin izler bırakmış. Ancak, ne yazık ki bu zengin mutfak, aşçı loncalarının yemek ve pişirme bilgilerini meslek sırrı olarak saklama geleneğinden dolayı basılı dokümanlara geçememiş ve günümüze hakkıyla taşınamamış.
Asitane Restaurant olarak 1990 senesinden beri bu görkemli mutfağı herkese tanıtma misyonunu üstlendik. Bu amaçla lezzet tarihinin tozlu sayfaları arasında ulaşabildiğimiz bütün kaynakları gözden geçirdik.
Topkapı, Dolmabahçe ve Edirne Saray mutfaklarının yemek ve tatlı masraf kayıtları, önemli ziyafetlerin defterleri, yabancı devlet görevlileri ve çeşitli meslek gruplarının kaleme aldığı kitapları tarayarak saray usulleri ile yapılmış bu yemekleri günümüz mutfağına taşıdık.
