Kalamış Balık - Fenerbahçe

Kalamış Yelken Kulubü teras katında açılan ve Lütfü Bengü işletmesindeki Kalamış Balık Restaurant'ın mutfağında balıklar günlük olarak özenle seçilerek pişirilir, adet olarak sayılı tüketilir ve kesinlikle ertesi güne bırakılmaz.Izgara balıklar için kömür ateşi kullanılır. Salata ve zeytinyağlılarda Ayvalık'tan gelen doğal sızma yağı kullanılır. Doymuş yağlar ve ketçap, mayonez gibi doğal olmayan ürünler mutfakta hiçbir şekilde kullanılmaz. Şifalı otları haftanın üç günü Ege, Karadeniz ve Marmara bölgesinden taze toplanarak gelir ve bekletilmeden vitamin değerleri korunarak servise hazır hale getirilir


Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Şiştanbul - Ortaköy - Beşiktaş

"Kaynağından mutfağımıza, mutfağımızdan size" ilkesiyle yola çıkan ŞİŞTANBUL, sizleri İstanbul'un gözde semtlerinden Ortaköy'e davet ediyor...
Tüm menüler zeytinyağı, nar ekşisi, roka, biberiye, acılı ezme, piyaz, kavrulmuş soğan meze tabakları ile birlikte servis edilir.

Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Figaro’s Restaurant - Yeşilköy

Yeşilköy sahiline giden yolun üzerindeki Figaro’s Restaurant’da, yaklaşık 20 yıldır şifalı yemekler yapılıyor.

Mekanın sahibi Fatma Özalkan, Gürpınar Kavaklı’dan topladığı çeşitli otlardan, çok özel pişirme teknikleriyle son derece lezzetli ve sağlıklı yemekler yapıyor. Figaro’s’un menüsünde kanı temizleyen radika, vücuttaki iltihabı kurutan ebegümeci, bağışıklık sistemini güçlendiren ısırgan ve labada, cinsel gücü arttırıcı özellikleriyle ön plana çıkan keçiboynuzu gibi pek çok şifalı bitki bulunuyor.

Figaro’s’da sağlıklı yaşam için tüm otların, sebzelerin hatta etlerin en tazesi, besin değerlerini kaybetmemeleri için özel pişirme teknikleriyle pişiriliyor. Zeytin yağı, fındık yağı, susam yağı ve ayçiçiçek yağıyla harika yemekler yapılıyor. 1 gün önceden sipariş verdiğinizde, istediğiniz yemeği en lezzetli ve taze şekilde yiyebiliyorsunuz.

40 ayrı çeşitte, doğal otlarla hazırlanan yemeklerin görüntüsü de en az tadı kadar güzel. Aralarında adını belki de daha önce duymadığınız ebegümeci, radika, söğüt yaprağı, bağ filizi, kara lahana yaprakları, çam filizleri, sarmaşık, hatme çiçeği ve keçi boynuzundan hazırlanan enfes yemekler bulunuyor.

Eğer yeşillik yemekten hoşlanmıyorsanız Figaro’s’da tavuk ya da balık da yiyebiliyorsunuz. Bütün yemekler gibi beyaz etler de buharda pişiriliyor ve yine yeşilliklerle destekleniyor.

Figaro’s’un kendine has özellikleri var. Müşteriler misafir konumunda ve umduğunu değil bulduğunu yiyor. Günün belli bir menüsü, özel yemekleri yok. Mutfakta ne varsa önünüze getiriliyor, yediğiniz kadarını yiyorsunuz ve okadar ücret ödüyorsunuz.

Figaro’s’u ünlendiren bir başka özelliği de “Köy Kahvaltısı”. Sabahları otların üzerine kırılmış sacda yumurtası, sütü, el yapımı reçelleri ve gözlemesi, lezzetiyle ağızdan ağıza dolaşan söylentilere dönüşmüş durumda.

Sağlıklı beslenmeyi yaşam felsefesi haline getiren ve hatta bunu yeni bir iş fırsatı olarak gören herkes, bu yemeklerin nasıl yapıldığını, tüm faydalarıyla ve sırlarıyla birlikte Figaro’s’un sahibi Fatma Özalkan’ın kendisinden öğrenebiliyor. Bu kurslara istediğiniz zaman katılabiliyorsunuz.

Sağlığını düşünen, sağlıklı beslenmenin yanı sıra lezzetli yemeklerin tadına varmak isteyen herkesi, beraber aynı mekanı ve lezzetleri paylaşmaktan mutluluk duyacağınız müşterilerimizle birlikte, sizlere evinizdeymişsiniz hissini vermeyi garanti ettiğimiz Figaro’s’a bekliyoruz. Figaro’s’da şehrin gürültüsü ve karmaşasından kurtulacak, huzurlu bir atmosfer bulacaksınız.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız.