Tikinia Tea & Coffee Shop - Teşvikiye

Tikina, binlerce yılda rafine edilmiş bir zevki, kültürü ve ona eşlik eden her şeyi çayseverlerle paylaşmak için tasarlandı.

Tikina’da kendi karışımınızı da hazırlayabileceğiniz 50’den fazla çay, çayı hazırlamak ve servis yapmak için gerekli her türlü aksesuarları,ev yapımı kurabiye ve kekler..

Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Kurabiye - Beyoglu

Uzun surele Hilton İstanbul ve Çırağan Kempinski'de Ziyaret Direktörlüğü yapan Feryal Güzen Beyoğlu'nda ufak bir cafe açınca biz İstanbul fatihlerine de gidip merhaba demek düşer. Birincisi yemek yedirip konuk ağırlamaktan doğru dürüst anlayan kaç kişi var ki İstanbul'da? Dünyanın en zor beğenen aillerinin düğünlerine menüler hazırlayıp da herkesi memnun bırakmak ne kadar zor bir iş bir de siz tahmin edin. İkinci olarakda Beyoğlu'nda güzel neresi açılırsa soluğu orada almak artık bizim için nefes almak, uyumak gibi birincil bir ihtiyaç. İstiklal Caddesi'nde Sadri Alışık Sokak'a girip Turnacıbaşı'na kadar yürüyüp,sonra sağa dönüyorsunuz. Kurabiye karşınıza çıkıyor. İsmindende çıkarta bileceğiniz gibi çok ufak bir mekan;küçük ve sevimli. İstiklal'in curcunasından uzaksınız, kafa dinlemek için uygun. Sabah erken, işe gitmeden önce kahvaltı edin ya da öğlen yemeğine gidin.Feryal Hanım'ın özelliği geleneksel Türk yemeklerini hafif alafrangalaştırmak. Mesela Burger Kebap dediği bildiğimiz Urfa kebabı ile yaptığı bir saandiviç var. Bir de tavuk beyti ile yaptığı Tavuk Burger ve sucuk burger. Elinizde yediğiniz elmanın koçanından kaç kalori aldığınızı bulmak için sürekli elinde hesap makinesi ile gezen bir tipseniz size diyet malzemeler ve kepek ekmeği kullanarak sandiviçler, salatalar, makarnalarda hazırlıyor. Anneannesinin tariflri ile kekler, pastalar pişiriyor. Eğer evinizde 20 - 30 kişiye kadar davet veriyorsanız, Kurabiye'den Feryal Hanım'ı bulun. Kendisi catering de yapıyor. Çırağan Kempinski'deki Tuğra Restaurant'ın şefi Ahmet Usta ile dilediğiniz mönüyü hazırlayabiliyorlar üstelik evinize gelirken kendi ekiplerini ve eşyalarını getiriyorlar. Sizin mutfağınızdan bir şey kullanmalarına gerek kalmıyor. Yemekleri hazırladıktan sonra da mutfağı pırıl pırıl yapıp çıkıyorlar. Kurabiye de 2 kişilik yemek 20 milyon TL civarında.



Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Cake Studio - Kalamış - Fener - Kadıköy

Cake Studio'nun kurucuları Naran Önder ve Açalya Kulaksızoğlu... Naran; Boğaziçi Üniversitesi Ekonomi bölümünden mezun olduktan sonra bir Amerikan şirketinde 15 yıl boyunca çalıştı.

Açalya; Ankara TED Kolejini bitirdikten sonra üniversitede Japon Dili ve Edebiyatı okudu. 8 yıl İngilizce Japonca kokartlı rehberlik yaptı. İkisi de çalıştıkları şirketlerden istifa etti.

Naran Londra'ya gidip Cordon Blue'de eğitim gördü. Yiyecek içecek işletmeciği dahil bir çok kurslara katıldı. Açalya da Naran gibi pasta kurabiye yiyecek içecek ile ilgili ne kadar kurs varsa hepsine uğradı.

2003 yılında Kalamış'ta Cake Studio'yu kurdular. Bir yılda Kalamış onlara yetmez oldu.

Cake Studio'ya Ataşehir'de satış merkezi odaklı bir şube açtılar. Talepler daha da artınca Ağustos ayında Ataşehir'deki büyük imalathaneleri devreye girdi.

Şimdi her türlü hacimdeki siparişlere cevap verebilecek tesislerinde sizleri kurabiye ve pastalardaki enfes lezzet yolculuklarına çıkartmaya devam ediyorlar.

Diğer mekanlar için Istanbul Restoran Rehberi'ne tıklayınız.

Payitaht Restaurant - Sirkeci - Eminönü

Açik büfe kahvaltida Türk mutfaginin ev yapimi reçelleri ve otelimizin kendi firininda hazirlanmis pasta, kurabiye, çörek gibi hamur isi ürünlerin yani sira çesitli taze organik mevsim sebze ve meyveleri sizin güne en iyi sekilde baslamaniz için teras restaurantimizda servis yapilmaktadir.

Teras restaurant otelin altinci katinda olup Istanbul Bogazi, Marmara Denizi, Aya Sofya Müzesi ve Topkapi Sarayi'nin harika manzarasini tüm yil boyu tadina varacaginiz essiz bir mekan olarak hizmetinize sunulmustur.

Ayrica Türk ve Dünya mutfaginin çesitli tatlariyla birlikte otelimizin zengin içki menüsüde teras retaurantta siz misafirlerimizin hizmetine sunulmaktadir.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restaurants Rehberi tiklayiniz.

Maria's Cheesecakes - Çavuşbaşı - Beykoz

İçinde sevgi bulacaksınız!

Maria’s Cheesecakes 2006 yılından bu yana, doğal ürünler kullanarak yapılan cheesecake, browny, kiş ve kurabiyeleriyle Beykoz’daki yerinde sevenleriyle buluşuyor.

Yumurtadan, vişneye ürünlerde kullanılan malzemelerin çoğu Maria’nın bahçesinde üretilmekte olup cheesecakelerin orjinal tariflerinden ödün verilmemektedir. Ürünlerin içersinde katkı maddesi kesinlikle bulunmamaktadır.
Soslar her gün taze meyvelerden hazırlanmaktadır.
Maria’s Cheesecakes’i diğer cheesecakelerden farklı kılan en önemli özellik tarifinde “sevgi” malzemesinin bol kullanılmış olmasıdır.