Galata Kiva Han | Ramazan 2010 | Iftar Menuleri

BU RAMAZAN SAĞLIKLI LEZZETLERİN ADRESİ “KİVA”

Anadolu’nun kültür mirası geleneksel lezzetleri, çağdaş sunumlarla buluşturan Kiva, Ağustos sıcaklarıyla geçecek bu Ramazan için oldukça cazip ve de sağlıklı bir yeniliğin müjdesini veriyor; “Kiva Sağlıklı İftar Menüsü”…

Esin kaynağını Anadolu’nun binlerce yıllık yeme içme geleneklerinden alan ve çağdaş sunumları ile ilgi çeken Kiva, saklı kalan tüm yöresel lezzetlerin buluştuğu tek adres...

Her lezzeti yöresinden getirilen malzemelerle ve nesilden nesile aktarılan tariflere sağdık kalarak hazırlayan Kiva, bu Ramazan vejetaryenleri ve sağlığına özen gösterenleri unutmadı. Kiva’nın geleneksel iftar lezzetlerine alternatif olarak sunduğu bu özel menü, hafif ve besleyici olduğu kadar da doyurucu.

Bu sene iftar sofrasında adeta bir Türkiye turuna çıkarak, sağlıklı lezzetlerle Ramazan’ı keyifle geçirmek isteyenler; her biri yöresinden özenle getirilen iftariyelikleri, günün sağlık çorbasını, yaz aylarının vaz geçilmez lezzeti kabak çiçeği dolmasını ve erikli yavan sarmasını, yaz sofralarının vazgeçilmezi zeytinyağlı yeşil fasulyeyi, yoğurt lezzeti ile ferahlatan pazı boraniyi, birbirinden özel etkileri ile hoşaf ve şerbetleri, tarifi nesilden nesile saklanan geleneksel sakızlı muhallebiyi ve sağlığa faydası ile ünlü kuşburnu çalkamasını Kiva’nın Galata şubesinde ve Ramazan ayı itibari ile Anadolu yakasında kapılarını açacak olan yeni Şaşkınbakkal şubesinde deneyebilirler.
Kiva’nın bu zengin, sağlıklı iftar menüsü sadece 30 TL.

Geçmişe doğru kısa bir yolculuğa çıkıp, lezzetleri ile Türkiye’yi gezmek, Anadolu’nun değerlerini keşfetmek isteyenlerin vazgeçilmez adresi Kiva…


www.galatakivahan.com
Galata Kiva: Galata Kulesi Meydanı, No:4, Beyoğlu – İstanbul / 0212 292 98 98
YENİ - Şaşkınbakkal Kiva: Bağdat Caddesi, Yapı Kredi İkramiye Blokları No: 361 Şaşkınbakkal / 0216 360 12 07
Bilgi ve Rezervasyon: 0212 292 00 37 – 0212 292 00 57 – 0216 360 12 07

Diğer İftar Mekanları için: www.iftarmekanlari.com a tıklayınız.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız.

Galata Kiva Han - Beyoğlu

Tarifi aile büyüklerinde saklı, nesilden nesile aktarılarak korunan Anadolu’nun kültür mirası, geleneksel lezzetler, Galata Kiva Han’ın çağdaş sunumları ile yaşam buluyor.

İlk duyulduğunda kulağa yabancı gelen Galata Kiva Han’ın adı bile bir kültür mirası… Aslında Kiva, dünya’da kültür mirası olarak gösterilen, günümüze dek bozulmadan korunabilmiş, Türk sanatının eşsiz şaheserlerini barındıran tarihi bir Özbekistan kenti… İşte geleneksel dokuları bozulmamış bu noktadan alıyor Galata Kiva Han da adını. Çünkü sunduğu lezzetleri, özünü bozmadan ancak şehrin ve gelişen dünyanın nabzına uygun çağdaş sunumlarla yorumluyor.

Galata Kivahan’da, Anadolu topraklarında hayat bulmuş, yerel kültürle bezenmiş ve nesilden nesile aktarılan, şehir hayatında unutulmaya yüz tutmuş, hatta belki de hiç bilinmeyen lezzetler, çağdaş yorumlar ve sunumlarla yeniden “yaşam” buluyor. Mevsimine göre özenle seçilen malzemeler ve reçetelerle her daim “değişen”, “canlı” ve oldukça da “renkli” bir mönü karşılıyor sizi. Adeta Türkiye turuna çıkıyor, her yöreyi geziyor ve lezzetlerini tanıyorsunuz. Üstelik bu tarifleri hayata geçirirken gerekli olan her malzeme de kendi anavatanından getirilerek hazırlanıyor. Düşününce insanın aklına bile gelmeyecek zenginlikteki menü Türk mutfağının eşsiz zenginliğini gözler önünde seriyor. Çorbalar, etli tencere yemekleri, tepsi yemekleri, pilavlar, etsiz yemekler, salatalar ve mezeler çeşitleri ile göz dolduruyor.

Atmosferi de ayrı bir keyif… Galata Kivahan’ın bulunduğu yapı Galata Meydanı’nın sayılı tarihi eserlerinden biri ve o ruhu adımınızı ilk attığınız andan itibaren yaşıyorsunuz. Modern zamana dek dayanamayan ve korunmasız kalan yapı Galata Kivahan ekibi sayesinde orijinal hali ile birebir restore edilerek yeniden hayata dönmüş. Bu işin içinde bir çok popüler mekanda adı geçen Huşber Akyürek’in sihirli dokunuşları saklı. Eski İstanbul’un ruhuyla sizi karşılayan dış cephenin iç tasarımı kendinizi oldukça rahat ve samimi hissettiren bir dokuyla bezenmiş. Bazı motifler oldukça dikkat çekici. Konya'daki ünlü Selçuklu Sarayı Kubadabad'ın duvarlarını süsleyen bir dizi yıldız çinisi büyük boyutlarda Galata Kivahan’ın camlarını süslüyor. Logoda ise, elinde Anadolu halk kültürünün bereket simgesi, “kutsal meyve nar”ı elinde tutan bir figür kullanılmış.

Günün her saati, huzur veren ruhu, yaşayan ve renkli menüsü ile hem gözlerin, hem de damakların favorisi Galata Kivahan, Cuma geceleri kulaklara yaşattığı canlı müzik keyfiyle 5 duyuya da hitap etmek konusunda oldukça başarılı. Bu Perşembe’nin sürprizi Dj Canali ve çılgın ritmler…

Geçmişe doğru kısa bir yolculuğa çıkıp, lezzetleri ile Türkiye’yi gezmek, Anadolu’nun değerlerini keşfetmek isteyenler için Galata Kivahan…

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restaurants Rehberi tiklayiniz.