Enigma Gourme&Lounge - Ataşehir

ENIGMA GOURME AND LOUNGE 9 yıllık bir birikimin ürünü olarak İstanbul'un en güzide yerleşim merkezlerinden biri olan Ataşehir'de 23 Temmuz 2011 tarihinde açılmıştır. Uluslar arası mutfaklarda oldukça uzun bir Kanada deneyimine sahip olan Fikret Görken gurbette ev yemeği özlemi çekmenin burukluğunu tüm dünya yemeklerini öğrenmek ve pişirmekle gidermeye çalıştı ve yemek pişirmeyi öylesine sevdi ki 'yemeğin midede değil beyinde sindirilen' bir işlev olduğunu çalıştığı tüm mutfaklarda aşk ile hissetti. Fransız kültüründe önemli bir yere sahip olan mutfak zenginliği içinde Fransa'nın balık pişirme usullerini araştıran Görken dünya mutfaklarında eşi bulunmayan aromalar ve bitkilerle tanıştı. Bunlara Fransa'nın benzersiz tadlara sahip olan peynirleri, yahnileri, ızgaraları, krepleri, zeytinyağlıları çörek, kek, sufle ve tatlıları eklenince Fransız mutfağına olan hayranlığı daha da arttı. Hafif ateşte eriyen tereyağının kokusu ile Normandiya'nın kırmızı şarabının kokusunu en güzel şekilde hissedebileceğiniz Fransa'da, insanlar yenilikçi yemeklerden daha çok gelenekçi yemeklerini ön plana çıkarıyorlar ve bundan da ödün vermiyorlar.
Midenin belirli bir kapasitesi olmakla birlikte özellikle seçicilik anlamında beynin sınırsız bir kapasitesi olduğunu kabul ettiğimizde artık yıllar önce demiryolu inşaatlarında çalışan Fransız işçilerin yemek borusu ile duyurulan ve bir emir kipi olan 'yemek hazıııırrr' sözü günümüzde haklı olarak 'ben hazır isem yemek hazırdır' anlayışına dönüştü. Başka bir deyişle artık insanlar herkesin gittiği yerlere gitmek istemiyorlar, herkesin yediği yemeği istemiyorlar, susuzluklarını gidermek amacıyla su içmek yerine farklı aromalar katarak su içmeyi bile ayrı bir şölen haline getirmek istiyorlar ve yine başka bir deyişle kendilerinin özel olduklarını hissetmek istiyorlar.
Enigma Gourme and Lounge sizlere herkesin ortak sofrasını değil sze özel olan sofranızı sizlere sunmak amacı ile kuruldu.
Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Gourmet Garage - Etiler

Yıllarını bu mesleğe adamış ustalarımız tarafından kaliteli hammaddelerin bize özgü reçetelerle uygulanma sanatı ve patisserie. Özel üretim tesislerimizde yapılan pastalar, sufleler, kekler, milföyler açıkçası sizin kendinize hediye edebileceğiniz tatlar reyonda.


Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Feşmekan - Gümüşsuyu - Taksim

Dünya mutfağından tanıdık ve yepyeni lezzetler, Türk mutfağının klasikleri... Canlı müzik programları, öğle yemekleri ve fiks mönü seçenekleriyle konuklarını ağırlayan Feşmekan, doğum günleri, nişan ve diğer grup aktivitelerine de evsahipliği yapıyor.

Mönüsünde ‘Tatlı ve Acı Soslu Kızarmış Yengeç Ayağı’, ‘Sebzeli Balık Wonton’, ‘Tavuklu Kasadiyes’, ‘Mantarlı Risotto’, ‘Devekuşu Carpaccio’, “Nane Soslu Izgara Somon’ ve “Çikolatalı Sufle’ gibi özel lezzetlerin yer aldığı Feşmekan’da, bildiğiniz lezzetleri farklı yorumlar ve sunumlarla tadabilirsiniz.

Özellikle haftasonları, canlı müzik performanslarıyla da şenlenen mekanın müdavimleri arasında, müzisyenler, aktör-aktris- tiyatro oyuncuları yer alıyor.

Diğer mekanlar için Istanbul Restoran Rehberi'ne tıklayınız.

Cozy Lounge - Cihangir

Cihangir Caddesi'nde eskilerin "Baykuş" adıyla bildiği yerde artık Cozy Lounge var.
Mahalle kafesi tadında sıcak samimi ortamı, güzel yemekleri, serin içkileri çok "Cozy" görünüyor.
Cozy: sıcak, samimi yer anlamında, Cozy Lounge kendinizi evinizde gibi hissedeceksiniz.
Lezzetlerinde birbirinden iddialı majör bir mutfak,minör fiyatlarla...
Bir mekanı ne kadar anlatabilir ki insan kelimelerle, kahvenin kokusunu, mojito'nun sarhoşluğunu, yaprak sarmanın, risottonun ya da suflenin şiirselliğini..
Sabah 09:00 gece 03:00 arasında açık olan mekana ne zaman uğramak istersiniz?..

Diğer İftar Mekanları için: www.iftarmekanlari.com a tıklayınız.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız.

Belvedere Balık Restaurant - Yeşilköy - Bakırköy

Belvedere Balık Restaurant uzun ve titiz bir hazırlıktan sonra Yeşilyurt sahilinde, Polat Renaissance ve Yeşilköy Spor Kulübü arasında yerini aldı. Kapıdan içeri girdiğinizde sizi ayrıcalıklı hissettirecek farklı bir ortamla karşılaşacağınızın ilk sinyallerini almaya başlıyorsunuz.

İçeride ikisi salon ve üçü bahçe olmak üzere beş farklı bölüm var. İlk salon, altın yıldızlı varaklarla, ahşap ve metalin mükemmel birleşiminden oluşmuş tipik bir dağ evi. Bahçe kısmı ise klasik bir balık lokantası...

Restaurantımıza geldiğinizde sizi doyumsuz bir deniz manzarası karşılıyor. Gündüz gemilerin ve teknelerin dalgalarla dans edişini, akşamsa mehtabın sakin sularda çizdiği yakamaozu seyrederken kendinizden geçebilirsiniz.

Ahşap sandalyeler ve masalar, kar gibi bembeyaz örtülerle, portakal renginde minderler doğal ortamla adeta kaynaşmış...

Her şey ilk başta balık olarak düşünülmüşken, daha sonra bu mutfağa İtalyan ve Meksika yemekleri eklendi.

Izgara, kağıtta balık, kalamar, Uzakdoğu usulü tatlı-ekşi soslu kadayıflı jumbo karides, soğuk mezeler, İtalya'dan özel soslarla hazırlanmış makarnalar, quesedillalar... Sonunda muhteşem sufleyi mutlaka deneyin!

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restaurants Rehberi tıklayınız.

Konak Restaurant - Emirgan

İstanbulluların, Boğaz’ın havasından ve manzarasından yararlanmak için en çok uğradıkları semtlerden biri olan Emirgan’ın, deyim yerindeyse tam ortasına konuşlanmış bir mekân Konak Restaurant...

Konak Restaurant, İstanbul’da yaşamanın getirdiği en büyük nimetlerden biri olan Boğaz’dan nasiplenmek isteyen İstanbulluların en çok tercih ettiği semtlerden biri olan Emirgan’da, Çınaraltı Kahvesi ile Sakıp Sabancı Üniversitesi Müzesini geçtikten hemen sonra, karşınıza çıkıyor.

Restoranın dışardan dikkat çeken ilk özelliği ise terası. Ya da bahçesi mi demeliydik? Çünkü, bahçe katında yer alan ve aynı zamanda bir teras gibi dizayn edilmiş bu bölümün adı "Garden Teras". Müdavimlerin özellikle yaz aylarındaki ilk tercihi de restoranın bu kısmı zaten. Mekânın bundan başka alt ve üst katta iki adet kapalı salonu, VIP bölümü ve bir de özellikle yoğun iş yaşamına sahip ziyaretçiler düşünülerek oluşturulmuş, içinde İnternet bağlantılı bilgisayar ve faksın bulunduğu mini bir ofis var. Tüm bunların yanında, yemek öncesi ya da sonrası içki almak isteyen misafirler için düşünülmüş barı da unutmamak lazım...

Mönü, deniz mahsulü ağırlıklı ama...

Gelelim mönüye... Hemen söyleyelim, restoranın mönüsü lokasyonuyla paralel olarak deniz ürünleri ağırlıklı. Mevsimine göre taze balık seçenekleri ve deniz mahsüllerinden yapılmış hemen her türlü mezeyi bulabileceğiniz mekânda mönü bununla da sınırlı kalmıyor. Çünlü deniz mahsüllerinin yanında İtalyan ve Fransız mutfağından seçilen özel lezzetlere de yer verilmiş. Bunlar arasında ise linguine, tagliatella, penne ve risotto gibi örneklere yer verebiliriz. Kırmızı etten vazgeçemeyenler içinse özel bonfile ve t – bone steak seçenekleri düşünülmüş. Sufle, volkanik, karadopita ise mönüde öne çıkan tatlı seçenkelerinden bazıları.

Kış aylarındaki 150 kişilik kapasitesi yaz aylarında 200 kişiye kadar çıkabilen restoranda alacarte hizmetin yanında özel davet ve toplantı gibi organizasyonlar da gerçekleştirilebiliyor. Konak Balık haftanın her günü 12.00 ile 04.00 saatleri arasında açık.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restaurants Rehberi tıklayınız.