Tarihi Subaşı Lokantası - Eminönü

Tarihi Subaşı Lokantası günümüzde sayısı yok denecek kadar azalan Osmanlı - Türk mutfağını ve Ev yemeklerini yaşatan ender restoranlardan biridir. Dünyanın en güzel ve en zengin mutfağı olan Türk mutfağının seçkin lezzetlerini burada bulabilirsiniz, ayrıca Tarihi Subaşı Lokantasında diyet yapanlar için özel mönüler bulunmaktadır.
Tarihi Subaşı Lokantasında mutfak ve salon iç içedir. Hünkar beğendili kebabınızı yerken aynı zamanda oturduğunuz yerden tabağınızdaki yemeğin hazırlık aşamasının bütün evrelerini görebilirsiniz. Tarihi Subaşı Lokantası'nda hijyen, temizlik ve şeffaflık ön plandadır.
Tarihi Subaşı Lokantası sadece güzel yemekleri ile ünlü değildir. Bu tarihi mekanda yemek yerken aynı zamanda geçmişten bugüne bir zaman yolculuğu yapabilirsiniz.. 1959 yılında kurulan, Nuruosmaniye Camisinin altında olan bu şirin mekanda 1755 senesinde padişah III. Osman zamanında inşaa edildiği zaman da yemek hizmeti veriliyordu. O zamanlarda Osmanlı İmparatorluğu'nun burasını aşevi olarak kullandığı söyleniyor, yani bu mekanda yüzlerce asır hep aynı hizmet, yemek hizmeti veriliyordu.

Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz. 

Darüzziyafe - Selimiye - Beyazıt

Osmanlı İmparatorluğunun ziyafet salonundan Türk Mutfağının zengin çeşitlerine...
Darüzziyafe, Kanuni Sultan Süleyman tarafından İstanbul'un fethinin 100 yıl münasebetiyle Mimar Sinan'a yaptırılan (1550-1555) Süleymaniye Camii Külliyesi'nde olup ilk zamanlarda imaret ve daha sonra bugünkü adıyla Osmanlı Devleti'nin ziyafet salonu olarak kullanılmıştır.
Bir süre, Türk İslam Eserleri Müzesi olarak kültürümüzün hizmetinde bulunan bina 1991 yılında asli unsurlarına sadık kalmak suretiyle yapılan bir restorasyon çalışmasından sonra bugünkü haliyle Türk Mutfak kültürünün hizmetine sunulmuştur.
Darüzziyafe, 350 kişilik Kanuni, 250 kişilik Sinan, 150 kişilik Türk dünyası kapalı salonları ve yaz aylarında 350 kişilik avlusuyla bir öğünde toplam 1100 kişiye servis yapabilecek kapasiteye sahip yüzlerce çeşit leziz ve nadide Türk yemeklerinin pişirildiği tarihi bir mekandır.

Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız. 

Naum Paşa Konağı - Beyoğlu - Taksim

Said Bey gençliğini, babası Naum Paşa Osmanlı İmparatorluğu'nun Hariciye Müsteşarı iken, Osmanlı başkentinde Beyoğlu'nun kreması içinde, 1900'lü yılların, 1. Savaş öncesinin, Belle Epoque devrinde geçirmiş.

Naum Paşa Konağı, Paşa babadan kalma, Beyoğlu'nun darcana eski sokaklarından birinin üzerindeydi: Parmakkapı'da, St. Pulcherie Fransız Kız Okulu'nun karşısında, köşe başında dar ve uzun, bir eski zaman apartmanı... Yan sokağa bakan giriş kapısının üstünde eski bir levhaya Fransızca yazılı eski adı ile: Appartments Naoum Pacha...

Said Bey ile, sabık sahne artisti, frapan eşi, Parmakkapı'da Kuyu Sokağı'nda bu köşe binada oturur, bu binanın birinci katını işgal ederler. Yetişkin bir oğulları vardır. Ev 1920'lerin mobilyası ile döşelidir.

İstanbul ve belki de Türkiye'nin kalbi sayılabilecek Taksim'de Anadolu'nun kokusunu paylaşmak, sizlerin sıla özlemini de bir nebze azaltmak istedik. Artık insanların tanıştıklarında ilk olarak "nerelisin?" diye soru sordukları İstanbul'da sizlere sizden, "sizin oralardan" bir mekan sunuyoruz.

Bir yıl restorasyonu ile uğraştıktan sonra 27 Eylül 2003'te kapılarımızı sizlere açtık. Hem yerli hem yabancı bir çok insanın zevk alarak oturduğu, yöresel yemeklerimizden tattığı konağımızda yer sofraları, mağara odası, şark köşesi ve şömine önünde nargile keyfi sizlerin de ilgisini çekeceğini düşündüğümüz bir kaç ayrıntı. Konağımız bodrum katı ve terası ile birlikte yedi katlıdır.

Doğu, Ege, Karadeniz derken 45.000 kilometre yaptığımız, elimiz kolumuz Türkiye'nin dört bir yanından topladığımız buram buram Anadolu kokan kilimler, bakraçlar ve ismi sayılamayacak kadar çok eşyayla dolmuştu.

Diğer mekanlar için Istanbul Restoran Rehberi'ne tıklayınız.