Dört yıldır Haliç kıyısındaki üç katlı ahşap bir binada, üç aydır da Moda’daki Anadolu yakası şubesinde hizmet veren Cibalikapı Balıkçısı’nın mutfağından her gün, sızma zeytinyağıyla yapılan ve çoğu otlardan oluşan ortalama 20 çeşit meze sunuluyor. Bütün olarak yapılan kalamar tavası ile ahtapot ızgarası da ağzının tadını bilenlerden yoğun ilgi görüyor. Balıklar ise günlük olarak alınıp meşe kömüründe ızgara ya da tava olarak pişirilip servis ediliyor. Balıkçı’nın özel tatlısı ise kuru üzüm pekmeziyle yerli susamdan yapılma tahinin kullanıldığı fırınlanmış tahin-pekmez tatlısı.Geleneksel Rum meyhanesinin günümüzdeki uzantısı olan Cibalikapı Balıkçısı’nın müzik arşivi de sunduğu atmosfere çok uygun: taş plak kayıtları, rebet tarzı Rum müzikleri ve eski Türk film müzikleri.
Uluslararası rehber kitaplar, gurmelerce tavsiye edilip yabancı dergi, gazete ve internet sitelerinde de geniş yer verilen Cibalikapı Balıkçısı’na rezervasyonlu gitmekte yarar var
Cibalikapi Balikçisi Haliç: Abdülezel Pasa Cad. No: 7 (Kadir Has Üniversitesi yani) Cibali/Haliç Istanbul
(0212) 533 28 46 - 533 27 89
Cibalikapi Balikçisi Moda: Tarihi Moda Iskelesi Yolu Moda/Kadiköy Istanbul
(0216) 348 93 63 - 418 59 73
No comments:
Post a Comment