Güveççi Abdullah Bey,Osmanlı İmparatorluğu'nun Rumeli olan Türklerinden Abdullah Bey,ailesi ile 1940'lı yıllarda anayurtlarına geri dönmüş,Üsküp'te dede mesleği olan aşçılığa Türkiye'de devam etmiştir.Harp seneleri olmasına rağmen,Aksaray'daki ufacık dükkanı lezzetli yemeklerinden dolayı dolup taşmıştır. Üsküp'lü Abdullah Bey'in özel olarak yaptırdığı güveçlerde pişirdiği yemeklerin lezzetini hala hatırlayan İstanbul'luların onu anmaları bizlere onur vermektedir.
Güveçlerin yapımı ile ilgili sırlarını biz torunlarına yazılı olarak bırakmıştır.Onun anısını yaşatmak,sizlere bu nefis''Üsküp Güveç Yemekleri''ni sunmak için aranızda olmak istedik.Farklı bir servisle, ev ortamında hizmet etmek istiyoruz.Özel yaptırılmış güveçlerimizin içindeki lezzeti tatmaya sizleri bekliyoruz.
Saygılarımızla,Üsküp'lü Abdullah Bey'in Torunları
Diğer Mekanlar için: İstanbul Restoran Rehberi tıklayınız.
No comments:
Post a Comment