Fındık Kabuğunda Köfte - Fatih

Buradaki köftenin en önemli özelliği pişirilme tekniği. Özel olarak hazırlanmış bir çeşit kömürde pişirilen bu köftelerin tadı daha önce yediğiniz köftelerin hiçbirine benzemiyor.

Tavuk- et ızgaralar ve nefis aromasıyla tadı damağınızda kalan köfte çeşitlerinin yanı sıra, mekanın bir diğer "farklı" lezzeti ise, "fındık kabuğunda kuru fasulye" çeşitleri... Kuru fasulyenizi sade, pastırmalı ya da etli olarak tercih edebiliyorsunuz. Ayrıca bu lezzet şölenini Pelit Turşucusu’ndan gelen yaklaşık yirmi çeşit turşu ve yoğun kıvamdaki Silivri Çömlek Yoğurdu ile renklendirebiliyorsunuz.

Dört katlı bir mekana sahip olan Fındık Kabuğunda Köfte’nin ayrıca, yaz aylarında açılan, bir terası mevcut. Yaklaşık yirmi kişilik kapasitesi bulunan terasında isteğe göre gruplara özel organizasyonlar düzenleniyor.

Tarihi Yarımada’nın büyülü atmosferinde yapacağınız keyifli bir gezinin ardından Fındık Kabuğunda Köfte’nin birbirinden leziz tatlarını kaçırmamanızı tavsiye ederiz.

Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Ottoman Şarki Lezzetler - Balat

Ottoman Şarki Lezzetler tarihi yarımadada, sahip olduğu eşsiz sivil mimarlık örnekleriyle geçmişin tüm izlerini gözler önüne seren bir kültür mozaiği; Fener Balat sahilindedir. Tarihi bir kereste deposu restore edilerek hazırlanmıştır.

Ottoman Şarki Lezzetler Antep mutfağını tarihi bir bina içinde ve tarihi bir silutle birlikte sunuyor.

Mezelerimiz güneyin çeşitli yörelerinin bir derlemesi aslında; Antakya, Kilis örnekleri de var.

Ottoman Şarki Lezzetler her katından, her masasından Haliç gören bir konuma sahip. Özellikle geceleri Tepebaşından Unkapanı’na akan ışık seli görülmeye değer. Yazları açılan terasımız ise Haliç Köprüsünden Topkapı Sarayına kadar uzanan kesintisiz bir manzaraya sahip.

Diğer mekanlar için Istanbul Restoran Rehberi'ne tıklayınız.

Balıkçı IO - Cibali - Haliç

Günümüzde “Tarihi Yarımada" olarak anılan ve Istanbul’un en önemli tarihi zenginliklerini içinde barındıran bölge, Bizans İmparatorluğu’nun varlığını sürdürdüğü son kara parçasıydı. Şimdiki “Tarihi Yarımada”da yaşayan İmparator’luğun tamamı, çepeçevre yüksek surlarla çevrilmişti ve dışarıdan gelenler, Konstantinopolis’e ancak muhafızlarla sıkı kontrol altında tutulan kapılardan girebiliyordu. İşte bu giriş kapılarından biri de, bugünkü adıyla Cibalikapı’dır. Tarihi Cibalikapı’nın bir yanında meşhur Cibali Karakolu, diğer yanında ise Balıkçı İo yer alır.

Tarihi yarımada, yüzyıllar boyunca kültürel çeşitlilikleri de içinde barındırmıştır. Istanbul’un en ünlü meyhaneleri de bu bölgede yeralmıştı. Bir köşede ünlü Agora meyhanesi, diğer başta Pehlivan Parpul, bir yanda Zorzo Dolfin, diğerinde Müririye Kulübesi, Karanlık, Karanfil, Balat Yaset, Tümbet, Gümüş Endaze, Anaia, Çingene Müslim, Ekserci Nesim, Lavtacı Hristo, Papaz Bağı ve daha birçoğu hep bu bölgede yaşadılar.

Balıkçı İo ise yepyeni ama sunduğu birbirinden leziz yemekleri, manzarası, atmosferi ve hatta İstanbul Boğazı’na, Haliç’e ve Bizans İmparatorlu’ğuna ismini veren mitolojik hikayeden aldığı “İo” adıyla, geçmişi günümüzde yaşatmaya istekli. Aydınlatmalarından, zeminde kullanılan doğal taşlara, ahşap pencerelerinden, duvar mozaiklerine kadar bir çok ayrıntı geçmişteki orjinallerine sadık kalınarak yeniden canlandırılmış. Eski İstanbul ve Ege Mutfakları’nın incileri ise Balıkçı İo'da çoktan yeniden hayat bulmuşlar bile. Bunlardan bazıları balık pastırması, levrek mezesi, deniz lokması, sakızlı deniz börülcesi, falafel, topik, acuka, Ermeni pilaki, sebzeli balık köftesi, kaşıkta pazılı levrek, kalamar dolması, balık böreği, uskumru dolması ve en önemlisi işletme sahiplerinin kendilerinin hazırladıkları vişne likörü.

Diğer mekanlar için Istanbul Restoran Rehberi'ne tıklayınız.

Ottoman Antakya Antep Mutfağı - Fatih

Ottoman antakya antep mutfağı Tarihi yarımada da, Fener Balat sahilindedir. Bölge; Fener Patrikhanesi başta olmak üzere, Bizans ve Osmanlı döneminde yapılmış çok sayıda tarihi yapı ile İstanbul'un en ilginç bölgelerinin başında gelmektedir.

Türk, Musevi, Ermeni, Arap kültürlerinin bir kavşağı olan Antakya ve Antep mutfaklarının en lezzetli mezeleri, yemekleri ve kebaplarını tadabileceğiniz, mükemmel bir Haliç manzarasına sahip butik bir restorandır. Tarihi bir binanın restorasyonu ile yapılmıştır.

Cevizli biber, etli aşır, kabak boranisi, çökelek salatası, zahter salatası, cacıklı arap köftesi, pirpirim aşı, sefer kitel köftesi, babagannuş, rubbeni, yuvalama, kebbet tatlısı da deneyebileceğiniz lezzetlerden sadece birkaçıdır.

Kırk ve otuz kişilik iki ayrı kattan oluşan kışlık bölümün yanında, bütün Haliç'e hâkim 50 kişilik bir terasımız bulunmaktadır.

Ottoman antakya antep mutfağında servis saatleri öğle 12.00 ile gece 01.00 arasındadır. Lütfen rezervasyon yaptırınız.

Diğer mekanlar için Istanbul Restoran Rehberi'ne tıklayınız.