Ottoman - Ümraniye

Antep, Antakya mutfağının iddialı markası Ottoman yeni bir konsept ile Ataşehir'de misafirlerini ağırlıyor.
AVM'lerin dışında "Ottoman Corner" adıyla hizmet veren restoran, mönüsü ve lezzetiyle oldukça iddialı.
Ottoman misafirleri için her gün Antep ve Antakya mutfağından lezzetli seçenekler hazırlıyor.
Odun Fırını'nda pişen patlıcan ve zırh kıymasının muhteşem birleşimi "Kilis Kebabı", kuzu etinden yapılan ve yaklaşık dört saatte pişen güveç, bir klasik olan Fırında Kağıt Kebabı, Ottoman'da bulabileceğiniz lezzetlerden sadece birkaçı.
Ataşehir Ottoman'da kebaplar zırh kıymasıyla hazırlanıyor ve bu nedenle doyumsuz bir lezzet ortaya çıkıyor.
Beyti'den, ince bulgur simit ile hazırlanan Oruk Kebabı'na, Fıstıklı Kebaptan Adana Kebabı'na kadar pek çok doyumsuz çeşit bulunuyor.

Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Enigma Gourme&Lounge - Ataşehir

ENIGMA GOURME AND LOUNGE 9 yıllık bir birikimin ürünü olarak İstanbul'un en güzide yerleşim merkezlerinden biri olan Ataşehir'de 23 Temmuz 2011 tarihinde açılmıştır. Uluslar arası mutfaklarda oldukça uzun bir Kanada deneyimine sahip olan Fikret Görken gurbette ev yemeği özlemi çekmenin burukluğunu tüm dünya yemeklerini öğrenmek ve pişirmekle gidermeye çalıştı ve yemek pişirmeyi öylesine sevdi ki 'yemeğin midede değil beyinde sindirilen' bir işlev olduğunu çalıştığı tüm mutfaklarda aşk ile hissetti. Fransız kültüründe önemli bir yere sahip olan mutfak zenginliği içinde Fransa'nın balık pişirme usullerini araştıran Görken dünya mutfaklarında eşi bulunmayan aromalar ve bitkilerle tanıştı. Bunlara Fransa'nın benzersiz tadlara sahip olan peynirleri, yahnileri, ızgaraları, krepleri, zeytinyağlıları çörek, kek, sufle ve tatlıları eklenince Fransız mutfağına olan hayranlığı daha da arttı. Hafif ateşte eriyen tereyağının kokusu ile Normandiya'nın kırmızı şarabının kokusunu en güzel şekilde hissedebileceğiniz Fransa'da, insanlar yenilikçi yemeklerden daha çok gelenekçi yemeklerini ön plana çıkarıyorlar ve bundan da ödün vermiyorlar.
Midenin belirli bir kapasitesi olmakla birlikte özellikle seçicilik anlamında beynin sınırsız bir kapasitesi olduğunu kabul ettiğimizde artık yıllar önce demiryolu inşaatlarında çalışan Fransız işçilerin yemek borusu ile duyurulan ve bir emir kipi olan 'yemek hazıııırrr' sözü günümüzde haklı olarak 'ben hazır isem yemek hazırdır' anlayışına dönüştü. Başka bir deyişle artık insanlar herkesin gittiği yerlere gitmek istemiyorlar, herkesin yediği yemeği istemiyorlar, susuzluklarını gidermek amacıyla su içmek yerine farklı aromalar katarak su içmeyi bile ayrı bir şölen haline getirmek istiyorlar ve yine başka bir deyişle kendilerinin özel olduklarını hissetmek istiyorlar.
Enigma Gourme and Lounge sizlere herkesin ortak sofrasını değil sze özel olan sofranızı sizlere sunmak amacı ile kuruldu.
Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Kaburgacı Selim Amca - Bahçelievler

19 Mayıs 1982’de kaburga kazanını ocağın üstüne yerleştirdik, bir daha da indirmedik.

Malzemelerimizi her seferinde annemize beğendirmeye çalışacakmışız gibi özenle seçtik. Kaburga dolmasını, sac tavayı, içli köfteyi, mumbarı, fırın güveci, birazdan sofraya oturup yiyecek olan bizlermişiz gibi özenle hazırladık.

Masaya gelen tepsiler sizi doyurmak, bizi anlatmak üzere hazırlandı. En ufak bir talebinizi bile kaçırmamak için masanızın hep bir adım mesafesindeydik, rahatınız için ise neredeyse hiç orada değildik. Hesabı hazırlarken de çok “hesaplı” hareket ettik; biz ödeyecekmişiz gibi. Siz giderken biz bunu saymıyorduk; çünkü hep “görüşmek üzere”ydik. Lokantalarımızın salonunu, mutfağını odamızı derleyip toparlarcasına dikkatle temizleyip uykuya giderdik; biliyorsunuz, sabah annemize beğendireceğimiz malzemeler seçmek için, kazanın üstünde olduğu ocağı yakmak için erken kalkmalıydık…

Doğru hatırlıyorsunuz, Diyarbakır’daydık, Mardin’de ve İstanbul’daydık…

İSTANBUL ATAŞEHİR Barbaros Mah. Sütçüyolu Cad. No: 81 0 216 317 71 21

Reyhanım Cafe Restaurant - Avcılar

Carlotta Cafe & Deli - Maslak

Café ve delicatessen özelliklerini tek mekanda buluşturan, Türkiye'de yepyeni bir konsept.
Carlotta'nın yaratıcı tariflerden oluşan ve sürekli yenilenen menüsünde; ev yapımı sandviçler, salatalar, çorbalar, kekler ve tatlılara kadar farklı seçenekler yer alıyor.
Siz işyerinizde ya da evinizdeyken hızlı bir servisle ayağınıza kadar geliyor. Carlotta, dünyanın değişik lezzetlerini en doğal haliyle sunuyor.

Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Red&Black Cafe - Üsküdar

Üsküdar - Salacak sahil yolunda bulunan ve 2004 yılından bu yana hizmet veren Red&Black Cafe, leziz yemek çeşitleri ile misafirlerine muhteşem lezzetler sunmaya devam ediyor.
İstanbul’un tarih ve doğasının eşsiz birlikteliğinde keyifle ve güvenle lezzetleri tadabilirsiniz.
Red&Black Cafe'ye ilk geldiğiniz andan itibaren kendinizi rahat ve güvende hissetmeniz bir tesadüf değildir.
Red&Black Cafe tüm bu güzelliği kaliteli hizmet, zengin çeşitleri, sağlık, lezzet, ve sımsıcak bir gülümsemeyle ölümsüzleştiriyor.
Misafirlerimizin samimi ve en içten şekilde karşılanması ve en iyi hizmetin sunulması işletmemizin genel prensiptir.

Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Reyhanım Cafe Restaurant - Avcılar

13.05.2011 Tarihinde kaliteli hizmet, güleryüz ve nezih bir ortam ile hizmete giren Reyhanım Cafe Restaurant, nice on yılları, yirmi yılları hep beraber kutlamak üzere siz değerli misafirlerimizin beğenisine sunulmuştur.


Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.

Kalamış Balık - Fenerbahçe

Kalamış Yelken Kulubü teras katında açılan ve Lütfü Bengü işletmesindeki Kalamış Balık Restaurant'ın mutfağında balıklar günlük olarak özenle seçilerek pişirilir, adet olarak sayılı tüketilir ve kesinlikle ertesi güne bırakılmaz.Izgara balıklar için kömür ateşi kullanılır. Salata ve zeytinyağlılarda Ayvalık'tan gelen doğal sızma yağı kullanılır. Doymuş yağlar ve ketçap, mayonez gibi doğal olmayan ürünler mutfakta hiçbir şekilde kullanılmaz. Şifalı otları haftanın üç günü Ege, Karadeniz ve Marmara bölgesinden taze toplanarak gelir ve bekletilmeden vitamin değerleri korunarak servise hazır hale getirilir


Diğer mekanlar için İstanbul Restoran Rehberini ziyaret edebilirsiniz.